中华美食:中华全国八大菜是什么?

一·江苏省(淮扬菜(苏菜))——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系.

二·浙江省(浙菜)——中国最古老的菜系之一,宫廷第三大菜系.

三·安徽省(徽菜(皖菜))——徽州文化的典型代表.

四·福建省(闽菜)——客家菜的代表菜系.

五·山东省(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头.

六·湖南省(湘菜)——民间第三大菜系.

七·广东省(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的中国菜系,可以代表中国.

八·四川省(蜀菜(川菜))——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系.