这才是糯米粉的好吃法，外酥里糯，甜咸任选，全家人都爱吃！

【制作原料：】

【饼皮原料：】糯米粉200g / 普通面粉100g / 酵母3g / 白糖20g / 开水100ml / 温水100ml

【馅料原料：】

咸口：鸡胸肉100g / 干香菇5朵 / 小香芹1棵 / 虾皮5g /盐、白糖、白胡椒粉、油、生抽和生粉 适量【按各自喜欢口味调】

甜口：红豆沙【喜欢什么都可以包的呢，无限制】

【制作方法：】

1、 糯米粉+普通面粉+白糖搅拌均匀，用开水烫面，一边加水一边搅拌，然后盖上盖子放一边焖一会；

2、 温开水里加入酵母，搅拌至完全融化，再倒入原来的面粉里，一边倒入一边搅拌，然后下手揉成偏软的面团，再醒发1小时；

3、 制作咸口馅料，鸡胸肉剁碎，泡发好的香菇和小香芹切丁，放入虾皮提鲜，再加入适量的盐、白糖、胡椒粉、生抽和生粉，搅拌至出胶质即可；

4、醒发好的面团分成大小均匀的剂子，然后简单包入馅料即可，包口要密实一些，避免漏掉；

5、电饼铛热油热锅将做好的生胚排好，盖上盖子中小火焖5分钟，再开大火煎至两面金黄，这样容易熟透哦