辣炒河虾的做法

材料:河虾400克、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、淀粉、食用油、酱油、料酒、辣椒酱、胡椒粉、精盐、白糖、味精
做法:
1.河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出；
2.葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末；
3.锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味；
4.最后撒下葱花，烧至汁液收干即可。