骑士精神和宫廷爱情的文化气质在王室和贵族宫廷中发展。这种文化是以方言俗语的形式表现出来的，不是通过拉丁语。这些内容包括诗歌、故事、传说，以及由民谣歌手或者吟游诗人传颂的民间歌曲。更多的时候，这样的故事记载于“丰功伟绩的歌曲”中，例如《罗兰之歌》（The Song of Roland）或者《希尔德布兰德之歌》。那个时代也创作了一些世俗和宗教的历史作品。蒙茅斯镇的杰弗里写出了一部重要的著作《英国国王历史》，主要是关于亚瑟王的故事和传说大全。还有一些其它的作品，对于历史有着非常清晰的叙述，传说和神话色彩稍微淡一些，如奥托·冯·弗雷辛的《皇帝弗里德里希的伟绩》，详细叙述了弗里德里希一世的功劳和业绩。马尔梅斯伯里的威廉写作了《国王功绩》一书，叙述了英格兰国王的重要事迹。在12世纪，法律的研究得到了发展。世俗法和民法，或者教会法都在中世纪全盛时期得以研究。世俗法和罗马法，由于在11世纪发现了《民法大全》，而得到了极大的进展。1100年，罗马法在意大利的博洛利亚讲授，这就导致了整个西欧法典的记录和标准化。这个时候，民法典也得到了研究。大概在1140年，一个叫格拉提安的僧侣，他是博洛利亚大学的老师，他写作了《法令》一书，成为了民法典的标准教材。希腊和伊斯兰对欧洲历史时期影响的结果是用十进位置制度取代了罗马数字。这期间，还发明了代数，使得那个时候的欧洲数学更加进步。随后，在12世纪晚期，古希腊天文学家托勒密的《天文学大全》一书，由希腊文翻译成拉丁文，天文学得到了进一步的发展。这个时期的医学也做出了研究，尤其是在南意大利，伊斯兰的医学还影响了萨勒罗学派。
中世纪的城镇
在12世纪和13世纪时期，欧洲经历了经济上的增长和产量方法上的革新。重要的技术发展包括风车的发明，它是第一台机械钟，可以通过蒸馏的能量来制造，还有星盘。1286年，凹面眼镜，由一位不知名的意大利工匠发明出来的，他可能临近比萨地区工作。用于谷物种植的三田轮作制度得到了发展，增加了土地的利用效率，结果可以增加面积产量。重犁的发展使得重质的土地得到了有效的种植，由马颈轭拖拽着，可以使用挽马来代替牛。马通常比牛要快些，并不需要很多牧地，这些因素有助于实施三田制度。豆科制度，如豌豆、大豆和小扁豆，都像谷物一样广泛种植。另外还有比较平常的谷物，如大麦、燕麦、裸麦和黑麦。这一个时期，大教堂和城堡的建设提高了建筑技术，导致发展了大型的石质建筑。辅助性的建筑物包括新的城镇大厅、房屋、桥梁和仓房。船舶建筑在使用肋骨和木板的方法上得到了改进。这种新的方法取代了古罗马时期榫卯技术。船舶其它的改进方法包括大三角帆船和船尾柱舵轮的使用。这两者都能提高船舶能够航行的速度。在军事事务方面，更多的使用承担专门作用的步兵。同时，还有仍旧占据影响力的重装步兵。军队常常包括骑兵和步兵弓弩手，还有工兵和工程师。十字型的弓弩在晚期古典时期已经为人所知。由于在11世纪和12世纪时期，围攻战争的数量增多，弓弩使用的次数也相应的增多了一些，到了12世纪和13世纪期间，大量的使用弓弩，导致了使用贴近脸部的头盔、沉重的盔甲和马甲。火药在十三世纪中期为欧洲人所熟悉，早在11世纪就出现了关于火药的一个公式，记载于古代中国宋朝的文献中。火药首次应用于欧洲的是14世纪，英格兰对苏格兰战争，但不是作为武器来使用的。1320年，大炮第一次是使用在围攻战争中。
中世纪时期的桥，名为玛德莱娜桥，是以女伯爵的名字命名的，位于意大利的卢卡境内
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