为何都是飞天茅台，口感上却有明显差异？

提到酱香型白酒，很多人第一印象想到的就是茅台酒，因此在选择白酒的时候的确有着一定的倾向性，喝起来的口感也会有所差异，但如果经济允许的话，一般会选择茅台酒。又因为价格定的也比较高，并不是人人都能够消费得起的一个品牌，也因此甚至有一部分酒友想要在市场当中找到那些可以替代茅台的白酒，今天小编就为大家分享，为什么会产生这样的情况！

首先我们需要了解的是，茅台在酿造的过程当中，其实是利用了非常复杂的工艺，因此在每个环境当中都有可能会引发细节上的不同，造成口感上出现味道各异的情况，茅台酒使用的是传统工艺酿造。而传统工艺过程当中的温度、湿度、大曲与高粱的比例搅拌均匀度、烤酒的温度、时间等都和茅台的口感有关，因此一旦在这些细节方面出现了问题的话，就会导致茅台最终的口感有所不同。

还有一个非常特殊的环节，那就是勾调，我们知道茅台在酿造完成之后，还需要经过勾调来进行调味，等到专业的勾调师勾调之后，比如君至尊合作的“酱酒功勋级专家李天道、中国酱酒技术泰斗傅若娟、中国酿酒大师李家民等”。只有让酒体变得更加平衡，达到标准之后才能灌装出厂，也因此在不同调酒师的手下，其实你要出来的白酒有着不同味道，口感上也会略有差异，即便是同一个勾调师，在进行勾兑的时候也会因为勾调时使用的比例不同，最终导致白酒味道也是会呈现不同的，这也是会影响到茅台口感的一个原因。

另外可能是因为酒友们本身有着一定的错误，很多人在买到茅台之后，并没有直接去喝，而是储存了一段时间，如果在这个过程当中储存不当的话，就会让白酒的口感出现很大的不同，这也是导致白酒味道不同的一个原因，刚出来的茅台酒口感差异相当微妙，但是买回家之后，会因为每个人储存的方式不一样，会受到光照通风等因素影响，最终就会导致即便是相同的酒口感会有所差别。如果长期收藏茅台酒，应该选择较为干燥、清洁、避光、阴凉和通风较好的地方，储存酒的地方相对湿度在70%左右为宜，贮存的环境温度不宜超过30℃。