今天给大家谈谈白发的问题。一般人到中年以后，头上就会开始生出白发，至六十岁黑白相半，称之为花甲；至七八十岁头发全白，称之为耄耋，这是人体很自然的生理现象。问题是：为什么有些人年纪轻轻就满头白发？而有些人年过半百却一头乌发？
人老而生白发，没有人会担忧什么，毕竟大家都这样，而年纪不大的人长出很多白头发，就会产生很大的烦恼。不但容貌看上去很不美观，显得未老先衰，或缺乏朝气，而且其人往往还背负很重的心理压力，或自卑于人，或疑神疑鬼自己的身体出了什么问题。即使完全没有心理负担之人，也苦恼于要经常染发之劳，而染发剂，据说大多数都含有很强的致癌之物。
不论是羡慕于人，还是苦恼于己，每个人都希望自己拥有一头乌黑浓密的头发，而且保持得越长久越好，白头发生得越晚越好，那么，我们就有必要讨论一下：人为什么会长白头发？
传统中医：白发源于血不养发
传统中医理论认为“发为血之余”，一个人头发的生长，来源于气血的濡养。如果气血旺的话，则头发生长正常，头发会茂密色黑而有光泽；如果气血衰的话，则血不能上达头部，从而使头发失去了滋养，就会导致白发的产生或脱落。
传统中医还从辨症角度，将产生白发归结于以下三个方面：
虽然传统中医理论将白发问题描述得很清楚，但对于普通读者来说，要真正理解上述的内容，还是有很大难度和障碍的。而且中医里的很多论断，一直存在着一个解读上的系统“缺憾”，就是让没学过中医的人，虽然似乎明白你在说什么，而且逻辑还很严密，但就是不明白为什么会这样。比如上文中为什么肾亏就会阴血不足？阴血究竟是什么？为什么阴血不足头发就得不到滋养等等。
易经和中医相结合的“易医”
如果我们从中医的理论之源和根本——易经，去解读中医的很多论断及用药，或者去探求疾病的真正成因，就会发现很容易搞得清清楚楚、明明白白，往往还会让人产生一种“恍然大悟”的感觉。这种将易经之理与中医之学相结合的方法，被称之为“易医”。
易医之学其实源远流长，古代中医名家几乎都深通易经，这在他们的很多论著中随处可见。大易学家孙思邈甚至还提出了“不知易，不足以成为太医”的论断。现代的学院派中医，普遍抛弃了中医中最精髓的易经核心，使中医在诊治过程中，诊断时经常出现“时准时不准”、用药时“时灵时不灵”的现象。例如一个很多人用起来很见效的成方，用到某些人身上就是不见效；对一些验方，虽然知道每味药的药性药理，但却不清楚古人为什么要这么配伍等等。
目前，“让易经回归中医”的呼声越来越高，很多年轻的中医也都在钻研易经，而很多易经学者也开始将研究领域拓展到了中医。近些年来，“易医”方面出了很多有价值的研究成果，易医高手也如雨后春笋般层出不穷。其中的佼佼者之一，就是以《不生病的智慧》、《打开疾病黑匣子》等著作而名声斐然的广州中医药大学中医博士栾加芹先生。
黑头发为什么“黑”
栾加芹博士对白发问题的论述很有见地，也比较有趣。在栾博士看来，正常的头发因为颜色为黑色，黑色属于“坤卦”，五行为土（注意：这和易经习惯上的看法有区别，一般都认为坤土为黄色，坎水为黑色）。
坤土对应我们人体的脾经，而坎水对应人体的肾经。
这样就解释了为什么我们绝大多数人，到了中年以后就开始慢慢长白头发。这是因为人体从整体八卦属性来看，就属于坤土（这个论断很有趣，今后和大家分享），坤为脾，作为人体“后天之本”脾的运化功能，从人四十岁以后，就会慢慢退化，而作为人体“先天之本”的肾气，也会慢慢衰退，肾水不润脾土，脾气越来越弱，因此人会在四十岁之后开始出现白发。（关于为什么脾土中的水，为什么和肾有关系，这个以后再给大家分享）
而有些个别之人，年过花甲仍然满头乌发，是因为这些人的脾经和肾经，特别的健旺，脾气与肾精充足而不衰的缘故。
那么，这样再来看那些少年“白头翁”，或年纪轻轻就长出很多白发的人，原因也就很清楚了——身体的脾土被伤，脾气长期匮乏不足而导致的。
白头的罪魁祸首：油炸食品和热性药物
好了，问题的根源找到了，但很多人还是看不懂，这个脾土之气是怎么受伤的？
一般来说，年轻人早早出现白发，是由于两个方面原因造成的：一个是生活习性，另一个是服用热性药物。
栾加芹讲述了他的一段亲身经历：在我15岁那年，当时我在学校住宿，每天晚自习后，我就去附近的镇上买一大把油炸的馓子当夜宵。谁知连续吃了一个学期的油炸馓子后，我的头上出现了大量的白发（我的家族可没有少白头的病史），同时我的体重也一下子增加了10斤。
再有一个原因就是服用太多热性药物造成的。现在很多年轻人患的多种疾病，都是由阴寒之气进入身体造成的，例如长时间吹空调、经常吃冰冷的食品、穿露脐装、房事后受风受凉等等。而对付人体内的这些阴寒之气，中医里有一门“火神派”，善用附子、桂枝、生姜等辛热药物来驱寒升阳，目前颇为流行。
但是，如果不加辨证地大量地服用这类辛热药物，或者身体本来不是寒症而误诊误治的话，脾土之中的水就会被过度“蒸发”，脾土之气大量外泄，就会导致人还没到40岁，脾气就已经损失大半，开始衰竭了，于是就早早地出现了白发。
怎么样对治白头发
知道了白头发产生的机理，治疗也就有章可循了。
首先，对于小孩来说，比较好办。栾博士讲了两个案例：
我的女儿甜甜生下来便头发稀少，到一岁半，头上仍是软软的稀稀的黄头发。到一岁半以后，我的母亲来带她，每天给她喝米汤，而少给她喂奶粉。结果没几个月，她的头发竟然长得密密麻麻，乌黑发亮，至此头发一直非常好。
我阿姨家也有个孙女，八岁前在她外婆家，主要以大麦等旱地的作物为主食，头发也是黄黄的稀稀的，后来回到自己家，改为大米为主食，也就一年左右的时间，其头发竟自然变得浓密乌黑，后来也一直很好。
对于年轻人来说，如果不是药物性造成的脾气受损过甚，而是因为爱吃油炸类食品造成的话，那么改变自己的饮食习惯就是最重要的举措。除此之外，多吃一些坤土属性的食品，对于恢复黑发或减少白发，都有很好的疗效。
当然首推米汤，因为稻米生长在浅水下的湿土（为坤土）里，得到了较多的脾土之气，所以大米粥对治白发效果很不错；
其次，多吃莲藕、莲子、大米、面粉、芡实、芋头、黑木耳、泥鳅、鲫鱼、乌鱼、乌鸡、人生、三七等食物，这些食物中坤土之气都比较充足；
再者，不宜多食烤制和煎炸的面制食品，不宜多食颜色为黄色、紫色的食品，不宜多吃甜食和酸味的食品。这些食品的五行属性，都会对脾土造成不良的影响；
最后，日常做菜使用的调料之中，生姜、葱、醋、糖、茴香、花椒等香料不宜多用，而多使用酱油、豆豉等，则能补坤之气。
对于成年人来说，由于自身脾气已经逐渐衰败，身体各项机能也开始下降，所以运用食疗的方法治疗起来，恐怕没那么容易，这时需要通过良药来改善。
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