新疆的炒烤肉是餐桌上不可缺的一道清真菜。
建议在WiFi环境下观看，土豪随意
主料
羊腿肉300g
辅料
植物油2茶勺
盐1茶勺
辣椒粉2茶勺
孜然粉2茶勺
羊尾巴油50g
洋葱一个
第1步：把羊腿肉切片，羊尾巴油切片。
第2步：洋葱切丝
第3步：热锅凉油（加少许的植物油），油肉7成，下羊肉和羊尾巴油一起翻炒出水分，出香味
第4步：把羊尾巴油翻炒出油
第5步：加洋葱丝。
第6步：加盐翻炒均匀
第7步：加孜然粉、辣椒粉
第8步：翻炒均匀出锅即可
新疆炒烤肉食材搭配小提示
莲藕和羊肉能一起吃，羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
羊肉和茶叶不能一起吃：
羊肉性温，助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质，铁质高于猪肉、牛肉，吃一羊肉对肺病，如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质，可与茶叶中的鞣酸产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
来源：吐鲁番零距离
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