沙棘茶采用青藏高原海拔3800米以上的天然野生沙棘嫩叶经制茶工艺加工而成，口感纯正、清香、淡雅。 沙棘茶叶表面褐色，背面白色，有明显的茶香，外形与普通茶叶相似，口感纯正、清香、淡雅，茶汤褐色，色泽晶莹均匀。
沙棘嫩叶的成分：
沙棘叶中含有生物活性物质400多种，其中主要有黄酮类化合物和多酚类化合物二十余种。生物碱（5-羟色胺、SOD）、维生素C、E、A、B1、B2、K、胡萝卜素等微量元素、钙、铁、锌、酮、硒等多种氨基酸（包括食物中没有，人体不能自身合成的8种必需氨基酸）。
沙棘叶中总黄酮的含量：没100克沙棘叶中总黄酮含量可达1120毫克；
沙棘叶中氨基酸有20多种，其中用于肝昏迷抢救药物的精氨酸、用于治疗十二指肠溃疡的组氨酸，沙棘叶中都有丰富的含量。
将沙棘叶与日常食用果蔬中维生素C作对比，发现沙棘叶中维生素C含量高于白菜4倍，高于菠菜和芹菜3倍，番茄7倍，西瓜28倍。另外通过分析发现沙棘叶中的维生素E、胡萝卜素及类胡萝卜素含量也相当高。
沙棘叶茶活性成分的作用：
一、消除疲劳、防止失眠
沙棘茶所含的维生素C可以提高大脑细胞的活力及大脑的耐缺氧能力，可消除疲劳。改善失眠症状“茶多酚高于一般茶，而咖啡碱低于一般茶3-10倍，有助于失眠者安眠。
二、降脂减肥：
沙棘茶中的沙棘叶黄酮能促进血液循环和新陈代谢，在脂肪代谢中控制脂肪合成，抑制高脂动物血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高,有效地起到减肥的作用。
三、消除自由基、延缓衰老：
沙棘茶中的黄酮甙能够清除有害超氧自由基，芦丁和绿原酸可以增强毛细血管的渗透性，加强人体组织对氧气的吸收能力，改善血液循环，从而延缓衰老，保持青春。
四、润肠通便：
便秘导致肠壁对滞留肠内毒素的吸收，长期便秘，易使人体衰老，也是结肠癌、痔疮等病的诱因，还是心脑血管疾病突发的成因之一，沙棘叶中的SOD有超强抗氧化作用，促进毒素的排出。沙棘属植物的叶子里富含多种生物活性物质,其中维生素B中有能够促进乙酰胆碱合成的成分,从而能够维持胃肠的正常蠕动和消化液分泌,有利消化和肠内容物排出。西北师范大学廉永善教授研究证明，沙棘叶子里富含多种生物活性物质, 其中维生素B 中有能够促进乙酰胆碱合成的成分, 从而能够维持胃 肠的正常蠕动和消化液分泌, 有利消化和肠内容 物排出。沙棘叶中还含有大量的蛋白、脂肪及粗纤维，这些物质存在也有利于消化和肠内容排除，是便秘得意缓解。
————摘自《沙棘》2007年第3期《沙棘属植物生物活性物质种类及其主要生理药理功能》丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
五、降血脂、预防心脑血管疾病：
沙棘叶中的不饱和脂肪酸能降低血中胆固醇和甘油三酯，抑制血小板聚集；能降低血液粘稠度，改善睡眠质量，消除疲劳、头痛头晕等症状。对高血脂诱发的动脉粥样硬化、冠心病、高血压、脑中风、肝硬化有稳定确切的改善作用，且无任何毒副作用。含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物SOD，能提高免疫力，“预防感冒”。预防高血压“富含黄酮类，有助血压控制，预防高血压。高血脂症是一种常见病多发病,中国有近50%的人在不同程度上存在高血脂倾向,而与高血脂相伴的有高血压、血液异常。沙棘叶具有消食化滞、活血散淤功能。研究表明沙棘叶提取物具有与银杏黄酮苷类似的调节血脂作用,沙棘叶提取物可用于高血脂症的预防和治疗。
黑龙江中医药大学滕晓萍教授研究证明，沙棘叶中黄酮苷含量高于沙棘果，具有与银杏叶黄酮苷相同的调节血脂作用，黄酮苷类易溶于水，可用于高血脂症的预防和治疗。沙棘总黄酮具有增加冠状动脉，降低心肌耗氧量，抑止血小板聚集，抗肿瘤，调节免疫、延缓衰老等多种药理作用。
————摘自《国际沙棘研究与开发》杂质2010年第三期《沙棘叶研究综述》
5.沙棘叶提取物的抑菌作用
沙棘叶的乙醇提取物的总黄酮抑菌效果显著优于水提物,对6种供试菌种:大肠埃希氏菌、沙门氏菌、普通变形杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌均有良好的抑制作用,尤其是对普通变形杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制效果最强。
抗菌消炎作用
中国农业大学焦超、殷丽君等人2007年试验结果表明，沙棘叶提取物对6种供试菌种:大肠埃希氏菌、沙门氏菌、普通变形杆菌、金黄色 葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌均有良好的抑制作用, 尤其是对普通变形杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制效果最强，对呼吸道系统炎症、消化道系统炎症、内分泌系统炎症等多种炎症作用 明显。
————摘自《食品科学》2007年第8期《沙棘叶黄酮的提取及抑菌作用
6..沙棘叶提取物对亚硝酸盐有清除能力
亚硝胺是目前所知的最强的化学致癌物质之一,它能引起人和动物肝脏等多种器官的恶性肿瘤。因此，清除体内亚硝酸盐是防止癌症的有效途径。沙棘叶富含多种活性物质，对亚硝酸盐有清除能力。
亚硝胺是目前所知的最强的化学致癌物质之一, 它能引起人和动物肝脏等多种器官的恶性肿瘤。人体内亚硝酸盐是亚硝胺的前体物质，因此, 清除体内亚硝酸盐是防止癌症的有效途径。实验证明，5g沙棘叶提取液对亚硝酸亚的清除能力与0.4ml抗坏血酸对亚硝酸盐的清除率基本相等。
————摘自《食品工业科技》2006年第3期《沙棘叶对亚硝酸盐清除能力的研究》
5.祛痰、镇咳和平喘作用
西安交通大学医学部（原西安医科大学）药学系王秉文等研究表明，沙棘叶醋酸乙酯提取物具有明显的祛痰、镇咳和平喘作用。
————摘自《西北药学杂志》1996年第一期《沙棘叶醋酸乙酯提取物的祛痰、镇咳和平喘作用》
6.清除自由基，延缓衰老的作用
研究结果表明，沙棘叶总黄酮具有明显抗衰老的作用，其作用机理可能与其抑制脑单胺氧化酶活性，减少自由基反应，增强机体免疫力和提高核酸代谢水平有关。另外，沙棘叶水溶性多糖SJ22也能有效清除氧自由基。
————摘自1998年第2期《沙棘叶总黄酮抗衰老作用的实验研究》
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