我们国家已成为了世界第一养蜂大国，然而做为蜂业第一大国，蜂产品的造假愈演愈烈，不光是个别赚取暴利的人，而且还有更多的企业也加入进来了。
假蜂蜜泛滥，养蜂行业面临青黄不接。蜂蜜造假以规模化、产业化的形式不断出现，严重影响我国蜂产品行业的健康发展。
超市蜂蜜八成左右造假，各位朋友购买超市蜂蜜请谨慎！
我说的可能你不信，好吧！请看视频，几分钟的时间告诉你一个残酷的现实。
常见的的蜂蜜造假有四种方式
（1）把糖浆掺在蜂蜜里或者直接用糖浆勾兑出售；
（2）白糖水造假；
（3）使用一些食品添加剂造假；
（4）把价格低的蜂蜜掺入到价格高的蜂蜜中，以次充好。
现 状
如果你逛过超市，你会看到很多卖蜂蜜的，货架上有很多写着不同价格的蜂蜜，超市的蜂蜜价格是十几块钱的。
目前原料蜜分等级来看，每斤为20到30元，算上加工费，一斤还不是最好等级的真蜂蜜也需要50——60元左右。依照这种参考价格，市场上所卖的才10几块钱一斤的蜂蜜，肯定是假蜜。有的人明知道是假蜂蜜也会照样买，就是因为有的假蜂蜜吃后也无明显不良后果，价格还很低。
对于卖假蜜的，卖真蜂蜜的的我们也十分无奈，我们现在已经在压低价格，可我们有成本跟着，根本没办法和造假者比，而一些顾客还不会辨别真假蜂蜜，所以作为蜂农我们真的是十分无奈。
超市的蜂蜜价格是十几块钱的，如果你觉得这才是你真正消费得起的蜂蜜，那你可以买，如果你想真正为了喝蜂蜜能够得到健康的，请你少吃这些蜂蜜！
如何鉴别真假蜂蜜？
纯天然蜂蜜的两大特征：低温结晶和高温起泡！！
所以大家不要一看到冬天蜂蜜结晶或者夏天蜂蜜起泡泡就断定蜂蜜是假的！！
结晶鉴别
假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
起泡鉴别
蜂蜜起泡其实也是衡量蜂蜜是否是原生态，是否是纯正蜂蜜的标志之一，也是检测方法之一。
起泡不是坏了，说明是纯蜂蜜！
那么，蜂蜜的泡沫是不是越多越好呢？也不一定。一般来说，蜂蜜的浓度越高，泡沫就会越少，所以蜂蜜泡沫过多，说明这蜂蜜很有可能并不是成熟蜜哦~
怎样才能喝到真正的纯天然蜂蜜？
要想喝到真正的蜂蜜要进大山才能采得到的，而不是在工厂或是在作坊里加工勾兑出来的。
什么是纯蜂蜜，纯蜂蜜就是没有经过任何加工的蜂蜜，也叫原蜜。就是蜂农直接从蜂箱里取把蜜取出来，采用最原始的方法过滤一下，然后就直接到消费都的里。
那什么又是天然蜂蜜呢？天然蜂蜜是纯蜂蜜的一种，天然蜂蜜对养蜂环境有着特殊的要求，首先要保证蜜源植物环境，保证蜜蜂采蜜地方的蜜源植物是无污染的。只有在这样的环境下蜜蜂采回来的蜜，才能被称作是纯天然的蜂蜜。
蜂蜜是属于大自然馈赠给人类最天然的食物，植物的花分泌出来的蜜汁，经过蜜蜂的酝酿成为成熟封盖蜜，是要经过一个多星期不停酝酿的！
真正的成熟蜜脾是这样的，有蜂蜜、有蜂蛹、有花粉.......
成熟封盖的蜜脾是这样的
成熟的蜜脾是经过这样加工收取的
削去蜜皮
蜜汁马上就流出来了，一股槐花树蜜的清香飘出来，爽 。。。。。
蜂蜜是用摇蜜机取蜜出来的，而不是加工过的
蜂蜜是用摇蜜机取蜜出来的，而不是加工过的
真正的原蜜是有很多微小的气泡的，而不是像勾兑蜜那样的气泡的很大的，而且是胶状的气泡，完全不一样的！！
真正的蜂农采蜜是这样的，而不是在加工厂加工的。
普通的纯蜂蜜，只要有蜜源就可以，对蜜源环境要求不高。像一些城市周边蜜源植物也一样可以产蜜，因为蜜源环境受到了不同程度的污染，生产的蜂蜜品质不高。
所以喝蜂蜜最起码的标准也要喝纯天然自然成熟的蜂蜜吧。因为只有这样的蜂蜜才更营养更健康。
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