葡萄干竟是养生佳品，别再只当零食吃了！

小小的葡萄干，酸甜可口，是不少小朋友们、大朋友们喜爱的零食。其实啊，葡萄干可不只是普通的零食，它还是很好的养生佳品哦~

葡萄干益处多

1、黑斑、皱纹的克星

葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收里面的营养成分。其中，葡萄干中的花青素有抗氧化作用，可清除体内自由基，平常多吃葡萄干，可以在一定程度上预防黑斑、皱纹哦。

2、有效防止细胞癌变

葡萄干不仅有预防老化的作用，研究还证明葡萄干具有防癌效果，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。

3、帮助胃肠道消化、排毒养颜

葡萄干还能促进消化，因为它含有一种叫“酒石酸”的物质，这种物质能很好地帮助胃肠道消化。除此之外，葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。

4、补血效果不次于红枣

葡萄干含有丰富的铁质，很多营养学家都大力推荐！大家每天吃一把葡萄干，可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。研究还发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品，补血效果可媲美红枣！

5、降低心脏病危险

吃葡萄干还能有助于降低心脏病危险：葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，进而起到防治心脏病的作用。而且，葡萄干内含大量葡萄糖、多种矿物质、维生素和氨基酸，对心肌有营养作用，也有助于冠心病患者的康复。

说到此，相信大家都对葡萄干的好处有所了解啦。可是你知道怎样挑选葡萄干吗？怎样吃葡萄干又能让它的好处倍增呢？

优质葡萄干这样挑！

外观以粒大、壮实、柔糯略带糖霜，半透明，颗粒分散为上品，味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。

醋渍葡萄干更好吃！

葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，使花色素更趋安定，并更高效的发挥出花色素的效果。

材料：

葡萄干一杯，醋（天然酿造醋）一小瓶，一个能够密封的容器。

做法：

1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。

2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。

3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来；时间越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足够了。

没想到小小的葡萄干，又可当零食，还能当补品呢！

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编辑丨吴钰旻、杜海欣   责编丨林锐锐  主编丨蒋长安、高瞻 

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