并不是所有东西都适合放冰箱储存

传统上，大家都会认为冰箱就是万能的“保鲜箱”，各种美味佳肴都会习惯性的放入冰箱里存储，殊不知，有些食物是不放冰箱里反而储藏效果会更好，那么，你又知道有哪些呢！

1.巧克力

巧克力在高温的情况下，放入冰箱是无可厚非的，要不然就会变成巧克力酱了呢，但，在20℃以下的室温情况下，就是完全没有必要放进冰箱里的，巧克力要是长时间放在冰箱里，很容易就会发生脂肪结晶的晶型变化，口感也会变得粗糙，表面也会长霜，口味大变。

2.土豆

土豆储存的最好方法就是丢在阴凉背光的地方了，譬如：食品柜的底部，就可以保存1-3周呢，如果是接触到光线后，土豆的表皮就会变得发青，然而放进冰箱里，太过于的潮湿冰冷的环境会使得土豆中的淀粉转化为糖，多余的糖会让土豆在烹饪时颜色过早变暗，无法产生食欲。

3.鱼类

家用的电冰箱的冷藏温度一般都为-15℃，就算最佳的冰箱也只能达到-20℃，然而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未能达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或者其他的变化，如鲫鱼要是长时间的冷藏的话，就会容易出现鱼体酸败，肉质也会发生变化，不可食用，因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太长。

4.蜂蜜

蜂蜜放在冰箱里冷藏会加快结晶的速度，蜂蜜就会更快地变稠，甚至是很难舀出，建议还是放在干燥避光的橱柜中，加盖保存就好。

5.青椒

青椒最适宜贮存的温度为7-8℃，也不宜在冰箱中长时间的存放，时间要是长了，放在冰箱里的青椒就会被冻伤的，甚至出现变黑，变软，变味等状况。

6.西红柿

西红柿也是不能够放在冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实就会呈现出水浸状软烂，并会出现褐色的圆斑等。

7.黄瓜

黄瓜要是在冰箱中久存，也会出现冻伤，变黑，变软，变味，而且黄瓜还会长毛发粘，因为冰箱你存放的温度一般为4-6℃左右，而黄瓜储存适宜的温度为10-12℃，因此不宜久存。

8.火腿

火腿中的水分在低温的环境下极易结冰，从而使得火腿中的脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿的质量，使得其保质期大为缩短。

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