法国“路易仕·马利 XO“———纯正的法国皇家血统

中国的酒文化渊源流长，关于酒的诗句就有很多，例如：“借问酒家何处有，路人遥指杏花村”，“何以解忧，唯有杜康”，“酒逢知己千杯少”等等。

酒，是指一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它无所不在，力大无穷。它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，口吐真言。

如今社会越来越发展，心却越来越来封闭，知心的朋友少，但是烦恼却未必减少，又不想诉说，于是互相举杯，相视一笑，干了。即是不说话，也懂，于是就慢慢的演变出了“酒逢知己千杯少”。

今天我们为大家介绍一种产自法国的美酒——路易仕·马利 XO”。

法国“路易仕·马利 XO”有着纯正的法国皇家血统，原本仅供法国皇家贵族享用，是以法国皇帝路易仕之妻马利命名，少在地方流传，是路易系列中一个重要支系。法国南部的路易仕·马利面世于1638年，有着数百年陈酿的光辉历程，入口甘甜，口感温纯，窖藏于四季如春的法国干邑镇，经过原橡木桶的呼吸作用，吸收了大地花草的原始气息，历经十二年以上的窖藏，已收蕴了橡木野花的郁郁芬芳，时间的窖藏造就了入口顺滑酒劲不上头的优良品质。

路易仕·马利XO的生产线位于法国干邑镇，坐落于生产XO最佳的地理环境范围内，该范围空气中具有生产白兰地酒独一无二的微生物裙带，且橡木桶中必须陈酿12年以上，窖藏后充分吸收了当地大自然花草的精华，口感纯正。酿造工艺特殊，用于酿造白兰地的葡萄必须是无病害、无污染的优质葡萄。

在保证了原料的品质后，经过检验、压榨、发酵、蒸馏等等工序后，就得到了最初的路易仕·马利原酒。通过蒸馏这一道工艺，路易仕·马利白兰地葡萄品种固有的香气以及发酵时所产生的香气成分以一种最优的比例保存下来，并给以后的贮存提供前期芳香物质。

橡木桶贮存工艺是完善白兰地品质的重要环节，一种优雅浓郁的白兰地，其令人久久回味的悠香就是白兰地经贮存而来的。
　　然后通过10年、12年、甚至15年以至更久时间的窖藏，最终酿造出口感纯美的路易仕·马利XO。