忆家乡之粘豆包
作者| 李秋琼 朗诵| 凭海临风
进入腊月，又到了一年最冷的季节，也到了家乡淘粘米包豆包的时候。
粘米音同年米，意指庆祝丰收、迎接新年、祈福明年的一种神圣的仪式。淘粘米也拉开了准备年货的序曲。每到这个时候，无论穷富，家家都要淘上几斗，斗是用一种梯形的计量工具来称，一下等于五斤，一斗等于五十斤（或者是那个工具就叫斗，一斗等于五斤，五十斤是一旦，具体记得不是很清晰，现在回家也看不见那计量工具了）。
做豆包最正宗的主料就是大黄米。大黄米的植株叫糜子，像小麦一样一垄一垄地长着，除杂草还有一个有意思的词叫“薅糜子”，不是把糜子薅下来而是清理杂草，这项神圣的本领我十岁的时候就掌握了，当然有很多与糜子相近的杂草我是分辨不出来的。糜子用磨去壳就成了大黄米，单有大黄米是不够的，因为太粘，需要兑苞米面，苞米挑上些颗粒饱满的磨成粉备用。秋收高粱的时候，把那又粗又直的高粱杆单独挑出来，落雪了就开始一步步筹备。先是把高粱杆去叶子，用几根铁丝链接起来，叫穿簾子，有好几种规格，长方形、正方形、还有圆形，粗糙的用来冻豆包，精细的是要留着过年摆饺子用。
腊八左右，终于进入实际操作阶段了，爸爸总是半夜起来把米泡上，一天一夜后反复淘洗，去磨房推成粉。回来和成面，装在大盆里面，再放到炕头上，用棉被捂起来等待发酵。妈妈把搜集的芸豆用锅烀成豆馅，拌上糖，馋嘴的我也每年都偷吃不少甜甜糯糯的豆馅，豆子吃多的后果也总是刻骨铭心，就一个“馋”字，这样的低级错误在童年的时候年年都犯。
又是一天一夜，面发好了，左邻右舍的妇女都会来帮着包豆包。十几个人围炕而坐，花花绿绿的场面非常壮观，包好的豆包一个一个紧挨着撞到簾子上（形容人多的撞豆包就是来源于此，这是技术活，只有少数人能掌握，撞的不好，豆包受热不均匀，就会出现夹生的情况），撞好后放锅里蒸，香味二三里都能闻到。一起锅，黄澄澄的，一个挨着一个，在冬日的暖阳下闪着光，放在雪地边上，黄白映衬。出锅的豆包在外面凉一会，拿着不粘手，吃着不烫嘴的时候是最美味的，有种津津道道的感觉。
蒸好冻好的豆包放在仓房的大缸里，冬天的农村只有两顿饭，中午饿了就去拿两个，冻着就开始啃，直到啃完也不会化，冰冰凉，就这样，还是限量供应的，因为这是整个腊月全家人的早餐。
从96年离开家到现在20年了，再也没有机会在这个季节回家，体味那神圣的忙碌，但是妈妈总是在做完之后想方设法捎来一些，虽然吃不出记忆的味道，但是来自亲人的爱心牌豆包总是勾起我的乡愁，揭开离乡游子筹备过年回家的序幕。
不喜欢冬，确喜欢冬天里的雪。喜欢她的那抹轻盈、无暇、随性，尤其是早上拉开窗帘，看见漫天飞舞的雪花的时候，仿佛自己即刻就是冰雪世界中的公主，忘却一切烦恼，只想飞奔其中。雪花一朵朵，看似没有目的，来到的我的身边，只为顷刻相遇。忍不住伸出手，想握住她的美好，却在与我相遇的瞬间，在我的掌心融化，掌心里是一滴晶莹的水珠。是雪花温暖了我的心，是雪花在我的注视下融化，不忍她融化，缩回手，雪花就落在我的肩头，彼此凝望，我久久驻足，想起了那年风雪中青春的美好！然而所有的美好，都是经历后才知道，所有的美好，都是更多付出才能得到。奔跑吧，雪花！漫步吧，雪花世界里的我们，留住这份美好，因为美好是我们亲手创造！
贰
零
壹
柒
丁
酉
鸡
年
新年快乐HAPPY NEW YEAR
作者简介：李秋琼，1980年生，在通信企业从事业务销售，喜欢将生活中的点滴小事用文字记录，更喜欢文字带给心灵的震撼，是孤芳自赏、月下偷闲，更是阳光下的笑脸，自信灿烂。
朗诵者简介：凭海临风，本名赵景旭，70后，吉林人。四平市朗诵艺术协会会员。热爱朗诵，于喧嚣中聆听内心的回响，静守那份原始的共鸣。
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图片来源：网络 责任编辑：苏瑾
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