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图/写乎
（发一组今天随拍的苦菜）
苦菜，苦菜为田野自生之多年生草本，菊科。
明朝李时珍《本草纲目》卷二十七'苦菜'条记：初春时生苗，茎中空，折断时会流出白汁，开黄花和野菊相似，其种子附生白毛，能随风飘扬。
《诗经》叫荼、芑（qǐ）。
荼，在《诗经》招摇了不少目光，漫过了两千多年时光。因为其名至雅，知者少。不过，若说出其小名，不少人就惊讶地恍然大悟：“呀！苦菜呀？！”
《诗经》中，七首诗写到“荼”，意思分别是指苦菜、白茅和“毒害”；而表达“苦菜”意思的，就这三句，分别出自《邶风·谷风》、《豳风·七月》和《大雅·绵》。要想真正理解这几句诗，得放到原文中去读、品味揣摩。
比如《诗·邶风·谷风》：谁谓荼苦?那位弃妇感慨：谁谓荼苦，苦菜是苦，可哪里比得上我的心苦啊？！
关于芑（qǐ），《采芑》中描写了一个妇女在采苦菜的时候，看见一只浩浩荡荡的军队，在旷野上行进，马蹄得得，军旗猎猎，井然有序。
《采芑》：薄言采芑，于彼新田，于此中乡。大意是：采呀采呀采苦菜忙，从那边的新田里，采到村庄的中央。
李时珍说:'南人采嫩者，曝蒸作菜食。'
李时珍肯定吃过的，我们这里是把苦菜清洗干净，摘去老叶，切碎，与上等白面搅和在一起，反复揉搓，然后做成窝窝头，上蒸笼。其实吃一起没有苦味，唯有清香四溢。
黄花者味较苦，均入药，功效相似。有清热、解毒、消肿之功效。
拍摄地点：苍溪县月山乡花冠庙和阆中市龙泉镇花冠紫杨家梁。
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