番茄中含丰富的番茄红素,具有独特的抗氧化能力,能有效的清除自由基,保护细胞,阻止癌变进程,对前列腺癌、胰腺癌、直肠癌、肺癌等癌症都有预防作用,有效降低发病危险。2、洋葱
洋葱中含有的栎皮黄素,是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种至癌物质的活性,还可防止癌细胞的生长。3、韭菜
韭菜含有丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,减少致癌物质在消化道中的滞留时间,减弱了致癌物对机体的侵害。4、大蒜
大蒜中有一种含硫化合物(蒜氨酸),能消除冒中的亚硝胺。每天吃10克大蒜,对预防癌症,特别是胃癌非常有益。山东出产大蒜地区的人吃大蒜多,胃癌发病率明显低于其它地区。
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