“烂姜不烂味”没有科学依据，可能会致癌，快看看吧！

很多人都知道长芽的土豆不能吃，土豆中含有少量有毒物质龙葵素，当土豆发芽，皮肉变绿或变紫时，这种毒素会剧增。龙葵素对人体有溶血作用，还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢，甚至可以导致死亡。

生姜烂掉之后，也不能再食用，烂生姜的黄樟素含量更高，严重时会导致肝癌和食道癌等疾病发生，所以，千万别吃了。

生姜的好处真不少，祛风散寒，健脾胃，防止肠胃炎和晕车，但是，吃姜的时候一定要注意观察姜是不是坏掉了。