古语说“葡萄,益气倍力,祛风寒,久食,轻身不老延年”,但一般人在吃葡萄时,因为葡萄皮酸涩,所以经常会吐掉。殊不知,这会流失葡萄中很多营养,葡萄皮比葡萄果肉有更为丰富的白藜芦醇,这种物质能预防心脑血管疾病和抵御癌症。葡萄皮是个宝,还有啥功效呢?
葡萄皮中含有丰富的果胶质、纤维素和铁等,尤其是老年朋友,带皮吃更有益于健康长寿。葡萄皮内的主要物质单宁,具有抗过敏、增强免疫、延缓衰老和预防心脑血管疾病的功效。葡萄皮特别是紫葡萄皮,其内含有一种能降低血压的黄酮类物质,这类物质能减少身体有害胆固醇的含量,防止动脉粥样硬化、保护心脏。此外,其内的原花青素OPC,它的抗氧化功能是维生素E的20倍,维生素C的50倍,还能改善胶原蛋白的强度,起到延缓皮肤衰老的作用。葡萄怎么洗,才能健康吃“皮”1、先将腐烂的葡萄果粒去掉,再用剪子小心的剪开葡萄果蒂与果实交接处(留一小段果梗,不要把果粒直接拔下来,果肉容易腐烂)。
2、盆中加水,加入少许牙膏于手中,轻轻在水中搓洗葡萄。
3、倒掉脏水,用清水冲洗干净,直到没有泡沫为止。最后,值得注意的是,市面上声称能去掉水果表面农药的洗涤剂,实际上并不可信,要小心使用。
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