午饭临时有客人，这个倒真不惧怕，翻翻冰箱，菜就有了。头天刚好煮了一个盐水竹笋，也上桌给大家尝尝鲜。朋友们初见这样吃法，还真有些不屑不屑不屑，然后嘛，他们统统被俘获，大赞好吃，然后找我要做法。做法其实特别简单，我之前做是把竹笋剥好水煮，然后手撕后上桌，这一次直接带笋壳一起煮了，有些粗犷，边撕边吃，倒是也很美呢。
主料：春笋调料：盐 八角 花椒 香叶 草果 桂皮 白芷 生姜 等主要厨具：煮锅
做法：新鲜的春笋去掉老根，已经木质化的根部纤维太多，不好吃了，要去掉。
较长的竹笋切段，一根笋，能吃的部分其实并不多，也就中间一段和部分嫩嫩的笋衣。将竹笋洗好下锅煮几分钟。
准备调料，盐的用量稍大些，要不然不入味儿。
将水倒掉，重新加水，加上全部调料，
大火煮开，转小火煮半小时，然后关火后将笋焖在锅中，放凉后捞出就可以吃了。
生活花絮：女人的情绪好麻烦，有时候不能自控，还会为些小事儿生气，自知但不能自控，今天跟一个医生朋友聊天，他笑着说，这可是无事生非，你自找的啊！哈哈哈，好吧，咱好好的行不？
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