在美国，超过7000万成年人胆固醇水平过高，而只有1/3的人对他们的病情进行了控制。胆固醇高的人患有心脏病的几率是正常人的2倍。以下为你介绍了9种方法帮助您控制胆固醇水平。
如果您的家族有高胆固醇或心脏病史，那么就会增加您患有高胆固醇的风险。您可以和亲人谈谈是否家里有人患有高胆固醇。此外，看看家族里是否有糖尿病、肥胖症、动脉粥样硬化或代谢综合征的病史。如果您有这些家族病史，让医生对您的胆固醇水平进行检查，并且为您规划最适合您的生活方式。
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即使是少量的增重也会提高胆固醇水平。好消息是，如果您超重了，那么体重降低5%-10%都会使胆固醇水平的大幅减少。增重还是减重取决于每天摄入的卡路里是大于还是小于燃烧的热量。所以您可以使用一些食物计划计算器计算每日所需的卡路里量。
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即使您不超重，锻炼也有助于降低胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL），这是“好”胆固醇。外科医生一般建议每周至少锻炼2个小时30分钟，也就是每周5天，每天30分钟。即使是很小的活动量也是有帮助的。试着在午餐时间步行10分钟，或者坚持走楼梯而不是坐电梯。
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阅读食物上的标签。1）尽量每天摄入的胆固醇不超过300毫克，比如蛋黄、全脂牛奶，和动物内脏中富含胆固醇。2）限制饱和脂肪量的摄入，如奶酪、熏肉和鸡皮等肥肉中饱和脂肪较多。3）限制甜点的摄入量。4）吃谷物、瘦肉、去皮肉和脱脂牛奶，
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反式脂肪会提高“坏”胆固醇，降低“好”胆固醇。油炸食品以及包装的烘焙食品比如曲奇饼干含有大量的脂肪。所以要养成查看食物标签的好习惯。
您不必将饮食中的脂肪完全消减，因为食用不饱和脂肪能够会降低“坏”胆固醇，提高“好”胆固醇的水平。可以不要在面包上涂黄油或蛋黄酱，改用橄榄油。烹饪时最好选用花生油和菜籽油。避免使用常温下呈固体或半固体的油，比如椰子油。
坚果和鳄梨（牛油果）含有大量的不饱和油，并且非常健康。水果，蔬菜和豆类中含有丰富的可溶性纤维，有助于消除胆固醇。食用扁豆、芸豆、毛豆（黄豆）、深绿色蔬菜、梨和苹果。毛豆中含有异黄酮，可降低胆固醇水平。另一种降低胆固醇的营养品是番茄红素，西红柿中含量丰富的番茄红素。请确保每天摄入足够的蔬菜。
吸烟会导致血管硬化以及动脉硬化，使动脉壁变得粗糙，胆固醇很容易粘在一起并形成斑块，所以吸烟对于高胆固醇和心脏病患者来说很危险。如果您有吸烟的习惯，建议您适当地削减或者完全戒掉。尽量避免二手烟。
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如果生活方式的改变对于控制胆固醇水平是不够的，您可能需要服用降低胆固醇的药物。降低胆固醇的最常见的药物被称为他汀类药物。这类药物阻断身体将饮食中的脂肪转化为胆固醇的途径。其他药物也是可以的，比如胆汁酸螯合剂、烟酸、纤维酸和胆固醇吸收抑制剂。
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