自制爽口腌辣椒，无辣不欢，下饭又解馋

多食辣椒还可以增加食欲、帮助消化，所谓无辣不欢更是至理名言。今天杨小厨就给大家分享爽口腌辣椒的制作方法。

这道菜原枓简单，做法简单，咸香辣爽，绝对下饭又解馋。食材：青红长椒1把、花椒5克、姜1块、八角2粒、蒜6瓣、盐、味精、白酒适量

做法：1、青红长椒洗净斜切成段；

2、大蒜用水泡一下后，去皮切片备用；

3、姜洗净切片备用；

4、热锅倒入适量的油烧至六成热，放入花椒、八角爆出香味，关火待凉；

5、锅中油凉了以后加入1大勺酱油搅拌均匀成料汁；

6、把辣椒段、姜片、蒜片都放入碗中加入适量的盐、味精、白酒；

7、然后把调好的料汁倒入碗中，搅拌均匀后放冰箱冷藏一夜即可食用；

8、成品。

小贴士：1、被水泡过的大蒜去皮比较容易；2、辣椒最好选取新鲜硬实的味道更佳。@本文图文均由DIY食堂原创，如需转载请注明出处。