糯米蒸排骨，吃起来和肉一个味道，香而不腻，可当主食又可当做菜

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这道菜应该不是非我们家乡莫属,但是逢年过节总会有这道菜，糯米蒸排骨、糯米藕丸子等等。

总之爱吃就行

排骨用凉水浸泡出血水，中途换几次水直到泡的水比较清亮

糯米洗净浸泡两小时左右，糯米的量要足够包裹住排骨

葱姜蒜大料切碎

全部倒进沥干水分的排骨里

加适量盐

少许黄酒或料酒

适量生抽

少许老抽

搅拌均匀腌制半小时左右

然后用筷子逐个夹起腌制好的排骨沾满糯米

装盘

上锅蒸，大火烧开转小火蒸一个小时左右

撒上葱花出锅