鱼香肉丝这样做！在家就能做出好吃的鱼香肉丝！

鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。鱼香肉丝具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。

今天我们就来做这道美味的~鱼香肉丝~

材料：里脊肉、木耳、胡萝卜

调料：葱姜、青红椒、水淀粉、生粉、生抽、白糖、老抽、料酒、醋、香辣酱

做法：1 里脊肉洗净切丝加料酒和生粉拌匀，腌制一会备用；黑木耳泡发后-洗净切丝；

2 胡萝卜、青红椒洗净切丝

3 调醋汁：盐4克、1勺生抽、3勺醋、2勺白糖、1勺干淀粉、加100克清水搅匀备用

4 锅中放适量油，油温不热的时候就把肉丝倒入，炒至变色后捞出备用

5 锅中留的底油烧热，倒入葱姜、香辣酱爆香，倒入胡萝卜丝、青红椒丝、木耳丝炒出香味，再把肉丝回锅， 加适量水烧至 食材融合，倒入糖醋汁，用水淀粉勾芡出锅即可