贪官和珅遗臭万年，但他发明1样东西，现在每个人都在用

《红楼梦》能够被当政者“放行”，这还得感谢的大贪官和珅，和珅作为大贪官，可以说是遗臭万年了。此人因为贪官这个标签太响亮，所以很多人都不知道他原来还是个有才识的学者。和珅虽然是个贪官，可是他要是没点文化，乾隆肯定也看不上他啊。贪官和珅遗臭万年，但他发明了一样东西

大家都知道，乾隆是自己退位，然后让嘉庆帝登基的。当然，大家对于这件事，也是心里清楚不敢明说而已。皇帝退位这可是一件大事，对于乾隆来说，这更是一件“大功德”，更应该大摆宴席庆祝一番，于是就想举办一次千叟宴。而这千叟宴，就是要宴请至少1000位国内年过60岁的老人赴宴。而乾隆为了不做寻常人，直接宴请了3000多位老人。

但是由于天气寒冷，加上老人们等待皇帝略久，导致菜肴变冷，不算很成功，在乾隆心中留下遗憾。为了让皇帝开心，和珅改革了旧式个人小火锅，发明了如今的大火锅加烟囱，热乎乎的宴席让数千位老人吃得眉开眼笑，乾隆面子十足。火锅是中国独创的美食，味道鲜美，老少皆宜。火锅在古代被称为“古董羹”，因为食物投入沸水时发出“咕咚”声而得名，相传战国时期就已经有了，历史十分悠久。

由于这种火锅体积更大、所烧煮的食物更多。而且虽然是投入木炭加热，但因为添加烟囱而无烟味，让全国的长寿老人们暖暖和和地吃了顿饭，他们个个喜笑颜开，直夸皇上圣明。在这次千叟宴后，和珅改良后的满族火锅逐渐在全国流行起来，成为老少咸宜、南北皆爱的一道佳肴，一直流传至今，演变为现代火锅的雏形。