春天我们要少吃猪肉多吃它，蛋白质含量极高，营养不输大鱼大肉

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导语：它是高蛋白食物，口感软嫩，色香味浓，营养不输大鱼大肉，才两块五一斤，孩子成长正需要

现在正是非常时期，我们要多吃高蛋白的食物，不提倡吃方便面能不吃就不吃，还有就是早餐不能只喝粥，粥的营养价值一般并不是很高。蛋白质是与人体生命紧密联系在一起的营养物质，在日常的生活中我们要多吃一些高蛋白食物，哪些食物中蛋白质含量高呢？

食物中蛋白质主要分为两类，一类是动物蛋白，猪肉，鸡鸭肉，牛肉，羊肉，鱼肉含蛋白质比较高，还有就是豆类有大豆，蚕豆，绿豆，豌豆，赤豆，黄豆等，其中黄豆是典型的高蛋白质，黄豆做出来的豆腐皮在植物蛋白质中排名第一，100克的豆腐皮中含有百分之五十的蛋白质，远远超过鸡蛋，花生等。

豆腐皮在我们的日常餐桌上非常常见，不仅含有人体所需要的18种微量元素，而且蛋白质，氨基酸含量非常的高。并且非常的便宜，在我们这里卖两块五一斤，但是植物蛋白要和动物蛋白一起混合食用，才能达到营养价值最高，为了让孩子多吃豆腐皮，今天老左今天就搭配肉类和蔬菜一起做一道好吃的。

准备食材：豆腐皮，腊肉，木耳，皮蛋，小白菜，食用碱，姜

做法：

1，准备好500克的豆腐皮，卷起切成细丝放入盆中，加入一勺食用碱，倒入开水用筷子轻轻的搅动，豆腐皮遇到食用碱会迅速变得软嫩，然后迅速捞起沥干水分备用。

2，准备好一点配菜：准备好一个红青椒清洗赶紧去籽去蒂切成细丝，木耳泡好后清洗干净切成细丝，小白菜少许切成细丝，在准备好一个皮蛋切成小块备用。

3，准备好一块腊肉或者咸肉切成细丝，起锅烧油吸入姜丝煸炒，炒出香味后下入肉丝翻炒。

4，翻炒片刻倒入清水，煮开后下入木耳丝，加入少许食盐调味，再倒入豆腐丝煮两分钟，让豆腐丝彻底得入味，再倒入皮蛋

5，1分钟后下入青椒丝，一分钟后下入小白菜再煮上一分钟即可关火

6，捞出豆腐丝装入碗中，倒入汤汁，撒上一点葱花即可上桌食用，这样做出来的汤汁会呈现很漂亮的鹅黄色，看上去就很有食欲，豆腐丝软嫩入味，汤汁也非常的鲜。

春天我们要少吃猪肉多吃它，蛋白质含量极高，营养不输大鱼大肉！在高蛋白食物中海参虽然排在第一位，但是作为普通老百姓的我还是吃不起的，豆腐皮虽然排在第二位，但是才两块五一斤，在我们普通老百姓吃的起的佳肴。今天就给大家分享到这里，如果您喜欢老左的分享记得转发收藏哦！您的每一赞都是老左前进的动力，感谢支持，感恩陪伴！