豆腐不要直接炒着吃，淋2个鸡蛋，比吃肉还香，一周吃7次也不腻

哈喽大家好我是老左，豆腐是一个高蛋白的食品，平时要多吃一点，豆腐的做法也是多种多样，今天老左就用豆腐和韭菜给大家分享一道美食，清香美味超好吃！

做法：

1，准备好所需要的食材：韭菜，豆腐，鸡蛋，小米辣，大蒜，

2，把豆腐切成两厘米的厚片再切成小块装入碗中备用，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，倒入豆腐焯水2分钟去除豆腥味，捞出控干水分备用

3，韭菜清洗干净，切成段装入碗中备用

4，准备好适量的大蒜切成蒜末，小米辣切成圈装入碗中备用

5，调一个料汁：碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，一勺白糖，适量的胡椒粉，再加入清水搅拌均匀备用

6，小碗中打入两个鸡蛋打散，淋在焯好水的豆腐上，端起碗晃动一下，让豆腐块均匀的沾上蛋液

7，起锅烧油下入豆腐块小火慢煎，煎至四面金黄即可出锅

8，起锅烧油倒入蒜末和小米辣炒出香味，倒入调好的料汁

9，加入煎好的豆腐煮2分钟左右，煮至豆腐入味后加入切好的韭菜段翻炒一分钟即可关火

10，一道非常简单又好吃的豆腐韭菜就做好了

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