哈喽大家好我是老左,豆腐是一个高蛋白的食品,平时要多吃一点,豆腐的做法也是多种多样,今天老左就用豆腐和韭菜给大家分享一道美食,清香美味超好吃!
做法:
1,准备好所需要的食材:韭菜,豆腐,鸡蛋,小米辣,大蒜,
2,把豆腐切成两厘米的厚片再切成小块装入碗中备用,起锅烧水,水开后加入一勺食盐,倒入豆腐焯水2分钟去除豆腥味,捞出控干水分备用
3,韭菜清洗干净,切成段装入碗中备用
4,准备好适量的大蒜切成蒜末,小米辣切成圈装入碗中备用
5,调一个料汁:碗中加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺食盐,一勺白糖,适量的胡椒粉,再加入清水搅拌均匀备用
6,小碗中打入两个鸡蛋打散,淋在焯好水的豆腐上,端起碗晃动一下,让豆腐块均匀的沾上蛋液
7,起锅烧油下入豆腐块小火慢煎,煎至四面金黄即可出锅
8,起锅烧油倒入蒜末和小米辣炒出香味,倒入调好的料汁
9,加入煎好的豆腐煮2分钟左右,煮至豆腐入味后加入切好的韭菜段翻炒一分钟即可关火
10,一道非常简单又好吃的豆腐韭菜就做好了
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