新鲜人参炖鸡汤是一种较常见的吃新鲜人参方法，那么，新鲜人参炖鸡汤怎么做？新鲜人参炖鸡汤的做法是什么？今儿，咱就来说说新鲜人参炖鸡汤，让大伙更好的了解这玩意儿。
对于新鲜人参炖鸡汤的做法，其实还是非常多的，咱就推荐几种新鲜人参炖鸡汤做的，让大伙更好的了解这玩意儿。
新鲜人参炖鸡（一）
材料：童子鸡1000克，人参5克，黄芪1克，甘草1克，枸杞子2克，糯米50克，枣（干）5克，栗子（鲜）15克，白果（干）10克，洋葱（红皮）25克。
调料：大蒜（白皮）8克，姜10克，盐4克，胡椒粉2克。
做法：
1、糯米洗净，浸泡一夜，备用
2、栗子仁剖半，红枣去核
3、银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用。
4、童子鸡的内脏掏空，洗净
5、在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好，同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出
6、把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入新鲜人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时
7、待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。
新鲜人参炖鸡（二）
原料：老母鸡 600克， 猪肘200克，新鲜人参2根、姜5片、葱段少许
调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉少许
方法：
1、母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，放入沸水中焯一下，捞出用水冲净
2、将鲜人参用温水洗净
3、将猪肘用刀刮洗干净，放入沸水烫开捞出
4、葱切段，姜切片备用
5、将母鸡和猪肘放入炖锅，放入清水，小火慢炖2小时
6、用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，即可食用
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