人参是世界上最受欢迎的草药之一,但人参的价格跨度十分巨大,平均来说,在咱们长白山发现的一颗野生人参,基于年份,价格可达几万元,但另一边,人工种植的人参也就100~200元之间不等。
第三类人参介于两者之间,称之为山参,这种人参的价格从几千到几万元不等。
近年来,由于对于这种草药的需求导致过度的采挖,如今已经让野生人参十分罕见了,所以,咱们挖参人转而种植形态类似,但不那么昂贵的山参。
而为了收获山参,需要种植种子,但相比起这些劳作,培养这种人参可能并不值当,事实上,种植的山参90%都不会存活,就算广泛种植,种下100颗,30年后,也就活10颗左右,因此,它的存活率不高。
当然,部分原因是这种植物需要足够宽阔的背阴空间,对高温、高湿和疾病都很敏感,当山参在森林中生长的时候,也容易被饥饿的动物吃掉,鼹鼠和野生的老鼠也会把人参挖出来吃。
参农种植人参多年之后,才可以收获种的人参,当然,挖出人参的根部需要特别的小心,必须绕着人参周围的根部挖掘,小心别伤到人参,所有的根须都要保持天然的状态,只要有一根小根须断了,价格就会大打折扣,所以,极品的人参很少有人能看到。
在森林中成长的山参通常比较小,也更加的盘根错节,和树木一样,人参上的芦碗可以大致的确定它的年龄,芦碗越多,价格越高,
通常来说,山参长到10年以上,就可以采收了,一般而言,10年~15年的山参是一个价格,15年~20年的山参是另一个价格,20年以上的山参,价格至少翻5倍以上,
但最昂贵的人参,不仅仅是年份久,而且还是野生自然生长的,
纯野生人参价格从数万美元起,到数十万美元不等,一般为4根一组出售,那么,为何越老越天然的人参越值钱?
人们认为,人参的年份越久,人参中含有的人参皂苷浓度越高,这是人参中最出名的生物成分,很多人认为人参的这种成分有了药用价值,这种成分浓度越高,药用价值越强。
人参在收获后,会在室温下快速腐烂,所以新鲜的人参一般都会被服用,用来沏茶,或者是泡在酒里。
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