肺结核药膳

 

1.银耳鸽蛋羹

配方：银耳2克，冰糖20克，鸽蛋1个。

做法：先将银耳用清水浸泡20分钟后揉碎，加水400克，用武火煮沸后加入冰糖，文火炖烂；然后将鸽蛋打开，用文火蒸3分钟，再放入炖烂的银耳羹中，煮沸即成。

适用：养阴润肺，益胃生津。适用于肺结核干咳。

服法：饮汤吃银耳和鸽蛋。

2.雪梨菠菜根汤

配方：雪梨1个，菠菜根、百合各30克，百部12克。

做法：将雪梨洗净切块，菠菜根洗净切成段，与百合、百部一同入锅，加水适量，煎汤，水沸后40分钟即成。

适用：清热，滋阴，润肺。适用于肺结核。

用法：不拘时饮用。

3.胡萝卜蜂蜜汤

配方：胡萝卜1000克，蜂蜜100克，明矾3克。

做法：将胡萝卜洗净切片，加水350克，煮沸20分钟，去渣取汁，加入蜂蜜、明矾，搅匀，再煮沸片刻即成。

适用：祛痰止咳。适用于咳嗽痰白、肺结核咳血等症。

服法：日服3次，每次服50克。

4.羊髓生地羹

配方：羊脊髓、蜂蜜各50克，生地10克，熟羊脂油15克，黄酒25克，生姜丝、精盐各少许。

做法：先将羊脊髓、生地一同放入锅内，加水煮汤至熟透，捞去药渣，再加入熟羊脂油、精盐、生姜丝、黄酒、蜂蜜等，加热至沸即成。
适用：滋阴清热，止咳化痰。适用于肺结核之低热、咳嗽、咳痰等症。

服法：一顿或分顿食用。

5.甲鱼滋阴汤

配方：甲鱼肉250克，百部、地骨皮、知母各9克，生地24克，精盐适量。

做法：将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪；揭去硬壳，掏出内脏，洗净后切成l厘米见方的块，与洗净的百部、地骨皮、知母、生地一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火炖2小时，加精盐调味即成。

适用：滋阴清热，抗衰老。适用于阴虚及肺结核出现潮热、盗汗、手足心热等阴虚症。

服法：佐餐食用，日服l剂。