白茶课堂|白茶是什么茶？看完你就懂了

白茶是什么茶？
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有些刚接触茶的朋友

根据茶叶的外观颜色来判断茶类

认为长得白的就是白茶

像安吉白茶

虽然皮肤白皙

但却是正宗的绿茶

 

而白茶中除了白毫银针之外

贡眉、寿眉、白牡丹

都呈现着不同颜色 

那么，判断白茶的根据是什么呢？

白茶课堂——白茶介绍（二）

白茶是中国六大茶类之一，是最古老、最自然、最健康的茶类，属于自然轻微发酵茶。六大茶类中的“白茶”，是以制作工艺和发酵程度来区分的。制作过程不炒不揉，自然萎凋，茶树鲜叶经过萎凋、干燥两大工序制作而成。它是根据白茶中最高等级的白毫银针来命名的，因其满披白毫，如银似雪，且第一道茶汤清淡如水，故名白茶。

 

白茶存储得当，可以长期存储，而且年份越久，则品质越佳，在国内，拥有福鼎、政和、云南等三大白茶主要产区。不同产区因茶树品种、气候、工艺的差别，也使得白茶品质特征各具特点。本期林飞应白茶课堂带你全面认识白茶，带你了解不同产区的白茶特点。