教你如何做最正宗的自制万能麻油,自制万能麻油的做法详细步骤,做自制万能麻油的家常做法及食材详情

自制万能麻油的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:04-22

简介:万能麻油不仅是一款美味调料，还是一味很好的保健养生佳品，它可以治疗痛风，预防风湿病，调理肠胃，可使您吃的健康，吃的放心。用它来拌青菜、拌面、乃至拌凉皮都是不错的选择。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

花椒:25g

植物油:170g

辅料:

大葱:适量

姜:适量

大蒜:适量

步骤:

1.原料图

2.将开水倒入花椒内

3.水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟

4.将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。

5. 葱切段﹑姜切片﹑蒜切块

6. 锅烧热放入植物油

7.放入葱姜蒜小火慢慢炸，炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香

8.炸至葱姜蒜微黄

9. 倒入用水泡好的花椒，油中炸制5秒钟。

10.关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足

11.焖至油变凉将麻油过滤出来，盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱保存。

小贴士

将葱姜蒜炸至微黄，放入花椒在油中炸制5秒钟，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。

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