简介:万能麻油不仅是一款美味调料,还是一味很好的保健养生佳品,它可以治疗痛风,预防风湿病,调理肠胃,可使您吃的健康,吃的放心。用它来拌青菜、拌面、乃至拌凉皮都是不错的选择。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
主料:
花椒:25g
辅料:
大葱:适量
姜:适量
大蒜:适量
步骤:
1.原料图
2.将开水倒入花椒内
3.水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1分钟
4.将浸泡花椒的水过滤掉,留花椒备用。
7.放入葱姜蒜小火慢慢炸,炸制的过程,稍微翻动一下,使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内,可使麻油吃起来又麻又香
10.关火,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足
11.焖至油变凉将麻油过滤出来,盛到干燥密封的瓶子内,放冰箱保存。
小贴士
将葱姜蒜炸至微黄,放入花椒在油中炸制5秒钟,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足。
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