宜宾燃面的做法

　　宜宾燃面属于凉面的一种，之所以叫燃面是因为说这个面可以燃烧起来，这个我就无从考究了，但是宜宾燃面还是非常有特点的一种美食。做完之后有点像炸酱面，但是口感可能比炸酱面更好。现在我们一起来看看做法吧。

　　宜宾燃面

　　制作过程：

　　

　　1、准备的材料：新鲜的面条200克，里脊肉100克，葱、姜、蒜、花生油、芝麻油、花生、盐、花椒面、辣椒油、宜宾芽菜、生抽、芝麻

　　2、芝麻炒香，炒完后放到研磨器中，加入芝麻油，磨碎制作成芝麻酱。(最好准备现成的芝麻酱就更加省事)

　　3、温火炒花生，花生变色后捞出。

　　

　　4、将花生放到捣碎器中捣碎备用。

　　5、将里脊肉剁成肉糜，

　　6、取一只碗，放入花椒面、姜蒜泥加水、2汤匙芝麻酱、少许的生抽、辣椒油、芝麻油搅拌均匀备用。