东北鸡蛋肠的做法

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东北鸡蛋肠

小堂堂妈妈

“有了粉肠，还想做个拼盘，就再做个鸡蛋的吧，两种口味，是不是吃起来更带劲呢！”

食材明细

主料

• 鸡蛋 6个

辅料

• 花椒 一把
• 大料 两个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

东北鸡蛋肠的做法步骤

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  1

  花椒大料用热水冲泡（今天家里没有花椒了，所以用了花椒末，后来又过了纱布，以保证成品的纯净）
• 
  2

  鸡蛋六个打在大盆里
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  3

  加盐
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  4

  鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉
• 
  5

  用漏斗灌好肠，两端用棉线系好
• 
  6

  跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了
• 
  7

  切开，装盘

小窍门

不要放太多盐，如果淡了可以用蘸料的

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使用的厨具：煮锅

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