对于现代人来说，除了关注肠胃健康，食管也应该是我们重点保护的对象，因为目前，全世界每年约有30万人死于食管癌，而我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人。
关于保护食管，很多人都知道不能吃烫食，因为过热的食物会烫伤食管黏膜，使其发生慢性炎症，那么除了这一点之外，还需要注意什么呢？
1、吸烟喝酒。食管癌患者男多于女，尤其是40岁以上人群，更应注意。很多男性都有吸烟喝酒的习惯，不难发现，大部分 疾病的发生和烟酒都脱不了干系。
对于食管来说，烟草中的69种致癌物质造成的伤害可想而知；而酒精则会直接灼伤食管黏膜，还会加速致癌物质被身体吸收。
2、吃霉变食物。这一点可以说是很多老年人的通病，为了不浪费，食物变质了还要吃掉。但是霉变过期的食物可能含有大量的霉菌，导致基因突变，引发食管癌。
3、吃腌制食品。腌制食品口味独特，深受中老年的喜爱。但是常见的腌制食品中，含有大量的亚硝酸盐，可能会导致食管粘膜基因突变，从而引发食管癌。
那么如何判断自己的食管健康是否出现问题了呢？
如果出现下面这些情况，一定要注意了：
1、吃东西吞咽困难
2、喉咙总有被卡的感觉
3、心口闷涨和疼痛
4、常常有“烧心”的感觉
5、经常打嗝
6、声音嘶哑
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