主料
卤肥肠 250克
独蒜 250克
蒜苗 50克
青椒 50克
辅料
菜油 50克
味精
郫县豆瓣各少许
莲藕 一节
腿棒骨 一根
红枣 4粒
参片 4片
当归 一小片
姜 适量
调料:
盐
鸡精
莲藕去皮放入清水中浸泡备用。
棒骨剁开,锅中烧开水放入棒骨煮去血水过凉备用。
炖锅中加入开水,放入棒骨,红枣,当归,参片,姜片炖煮。
此汤有:清热消食、健脾养胃、促进食欲、强筋健骨的功效。 苹果 5个 煮好的糖水苹果,放凉,盛入容器中放入冰箱保存即可。(煮好后,待温度少凉还可以再加一些蜂蜜,拌匀,味道更加)清汤牛肉煲 牛眉条肉边
冰糖 30克
清水 1500ml
苹果去皮。
切成大块。
锅中加水放入切好的苹果块,放入冰糖,大火烧开。
转小火盖盖煮40分钟关火即可。
胡萝卜
西葫芦 各半个
豆腐
鸭血各 100克
粉丝 一小把
香菜 少许
调料:
盐
白酒
胡椒粉
鸡精
葱姜
大料
花椒
香叶
干辣椒
准备食材。
牛肉洗净切大块,锅中烧开水放入牛肉煮出血水过凉备用。
免煮锅内胆中加入清水,放入煮过的牛肉,加白酒,大料,花椒,香叶煮上10分钟。
把内胆锅放入外锅焖煮上1小时即好。
粉丝温水泡发备用
豆腐,鸭血全部切块,西葫芦和胡萝卜切半圆片。
锅中烧开水放入豆腐焯烫捞出。
把血块焯烫一下。
砂锅用香油擦拭一遍。
把食材放入。
加入煮好的牛肉清汤和切碎的牛肉。
放入几颗干辣椒,大火煮开小火炖煮15分钟。
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