作者：崔倩（译）
来源：梅斯医学
代谢综合征影响到约34％美国成年人的健康状况，这使他们面临心血管疾病、糖尿病、卒中等疾病的风险。现在，俄勒冈州立大学的研究人员说，在啤酒花和啤酒中发现的一种黄酮类化合物——黄腐酚可以减少体重增加，改善代谢综合征的指标，该研究结果发表在《生物化学和生物物理学》杂志上。
由Cristobal Miranda（该大学的副教授）领导的研究人员发现了啤酒花中黄酮类化合物，被称为黄腐酚，其可改善实验小鼠的代谢综合征指标。
美国心脏协会（AHA）指出，代谢综合征的根本原因与超重和肥胖、缺乏身体活动和遗传因素有关，可通过降低体重、增加体力活动和摄入有利于心脏健康的饮食来降低与症状相关的风险。
临床诊断中，符合三个或三个以上的以下几个条件，即可被定义为代谢综合征，这些条件包括：腹部肥胖、血脂升高、高血压、胰岛素抵抗或糖耐量受损。
此前，除了茶、大蒜、巧克力、苹果和蓝莓中的其他黄酮类物质，黄腐酚也被研究了其潜在的健康益处。例如，今年早些时候发表在BMJ的一项研究表明，多食用富含类黄酮的水果和蔬菜可以防止发胖，黄腐酚还可以降低小鼠的LDL胆固醇和胰岛素水平。
为了调查什么水平的黄腐酚对代谢综合征有效果，研究人员将不同水平的类黄酮喂养高脂肪饮食的实验鼠。结果表明，与没有食用任何黄腐酚的动物相比，给予最高剂量黄腐酚的实验鼠，它们的低密度脂蛋白或“坏”胆固醇减少了80％。此外，它们的胰岛素水平下降了42％，而它们的IL-6的水平（炎症的生物标志物）降低了78％。
此外，研究人员发现，虽然给予黄酮类化合物的老鼠仍在生长——因为它们吃了丰富的饮食，变得肥胖——但它们的体重增长比那些没有给予黄腐酚的老鼠减少了22％。
研究人员说：有趣的是，消耗黄酮类化合物似乎增加耗氧量和代谢率，这对控制体重有重大影响。“这是我们第一次看到一种化合物可以处理那么多的健康问题，这些显著改善都非常激动人心。”Miranda评论该研究结果时说。
通过这项研究，研究人员也能够确定黄酮类化合物的一种机制。显然，它能够降低血浆PCSK9水平（作用于胆固醇水平的一种蛋白质）。他们希望降低这种蛋白质水平，将有助于从血液中清除LDL。然而，在使用这项研究作为一个喝大量啤酒的理由之前，研究人员建议密切关注在研究中使用的剂量。
虽然黄腐酚在啤酒花和啤酒中天然存在，该研究中所用的每公斤体重小鼠每天摄入60mg，就相当于70公斤（154磅）体重的人每天摄入350毫克。
总之，这将意味着每个成人必须每天喝3500品脱（1品脱约是0.57升）啤酒来达到研究报告中正确的摄入量。虽然这是不可能的，不过这一含量的黄腐酚可以通过膳食补充剂来获得。
研究人员指出，虽然他们的结果是非常有希望的，但还需要更多的研究显示其安全性和有效性。“我们还需要进一步研究来证明高剂量黄腐酚的安全性，”该研究的通讯作者，Fred Stevens教授说，“但我们已经给动物超过标准剂量的15~30倍，还没有明显的问题。”
他补充说，“这可能为代谢综合征提供了一种有效的且成本非常低的治疗方法”。
原始出处：
Beer compound decreases weight gain and lowers cholesterol,Archives of Biochemistry and Biophysics，2016.4.19
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