最近我会多准备一些，适合孩子们秋冬吃的食谱啊！
尤其是这种白色食物，莲藕、芋头和绝对不能少的铁棍山药，都是对孩子很好的营养食材，真的要多多吃起来。
说到铁棍山药，也是我经常给你们推荐，让孩子多吃的“老朋友”了。
蒸熟捣泥之后，直接加低筋面粉混合揉团，一边揪、一边搓......
大小均匀的山药小丸子，不管是煮汤、熬粥、甚至是直接炒着吃，在孩子堆儿里都很受欢迎！
我今天做的山药圆子肉末汤，就是给你们打个样儿！
一点点的肉末、蛋碎、青菜丝和山药圆子一块在锅里搅一搅，简单调个味儿就很香了。
端上桌是热腾腾、暖呼呼的，好吃又不缺营养。想不出给孩子做什么的时候，就来看看它，方便省事儿，全家都夸！
- 肉末山药小圆子 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
铁棍山药100克
低筋面粉25克 / 鸡蛋1个
葱花5克 / 肉末50克 / 油菜1颗
辅料：葱花、鲜菇粉、水淀粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
新鲜的铁棍山药去皮切块，再放入蒸锅里蒸15分钟，蒸到山药块完全熟透就能取出来捣泥了，捣得细腻一点儿，做出来的圆子口感也更好。
02
相比中筋面粉，这里我更推荐你们加低筋面粉，和山药泥一块拌匀了，再揉成小面团，比用中筋面粉做出来的更软乎一些。
03
搓丸子这步就不用我再介绍了吧，直接从山药面团上揪一小块下来，揉搓成团。不断重复这个动作，直到面团用完，变成了一个个大小均匀的山药球。
04
咱们自己家吃，汤底就不弄得太麻烦了。不粘锅喷油之后，下入肉末翻炒变色，再加上葱花一块炒，如果你们家里有其它的青菜，也可以加进去。
05
往锅中倒入适量的清水煮开，就能下入小丸子了。
06
等到锅中的小丸子煮到都浮起来了，之前准备好的鸡蛋碎、青菜碎再放进去，淋入水淀粉勾芡，这样让汤汁浓稠一点，口感也能更理想。
07
出锅前记得再加点鲜菇粉调味，如果家里宝宝月龄比较大了，也可以稍微加点盐或者是其它调味料，搅一搅就能出锅。
08
这种山药小丸子口感是软软糯糯的，不像是糯米粉做出来的那么黏糊，孩子嚼起来也不费劲，入口即化。
汤底别看做的不复杂，味道鲜美清爽，这样营养丰富还很好喝的山药肉末小丸子，天气越冷越该多做！
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