钾含量是苹果的9倍！钙是黄豆的2倍，晒干囤起来，冬天炖肉特别香

根据研究，干豆角的钾含量是苹果的9倍，钙含量是黄豆的2倍。这意味着干豆角是一种富含矿物质的食物，对人体健康非常有益。同时，当干豆角用于炖肉时，能够为肉类增添浓郁的香气，让炖肉更加美味可口。

干豆角

材料：四季豆、食盐

制作步骤：

1.将四季豆洗净并去掉两端的顶尾，切成大约5-6厘米长的段状，以便晒干时均匀受热。

2.将切好的四季豆均匀地铺在晒干网上或干燥的平板上，注意不要重叠太多，以免晒干不均匀。

3.将四季豆放在通风良好、阳光充足的地方晒干，大约需要3-5天的时间，具体时间根据当地的气候和温度来调整。在晒干的过程中，每天要翻动一次四季豆，以保证其均匀受热，并确保干燥透彻。

4.当干豆角完全干燥后，将其进行蒸汽热处理，可以通过将晒干的四季豆放入蒸锅中蒸10-15分钟来杀灭潜伏的细菌和虫卵，以确保食品的卫生安全。

5.将蒸煮好的四季豆放入容器中，加入适量的食盐，轻轻搅拌均匀，使每根四季豆都沾满盐分。

6.将盐腌好的豆角装入干净的口袋或密封罐中，封好口，放置在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

将干豆角放入炖肉中，能够为肉类增添浓郁的香气和口感，提升菜肴的美味程度。无论是炖牛肉、猪肉还是鸡肉，加入干豆角都能让肉质更加鲜嫩多汁，让冬天的炖肉菜肴更加香气扑鼻，让人胃口大开。

因此，制作干豆角不仅简单易行，而且可以提供丰富的营养和美味的风味。干豆角富含钾和钙等矿物质，有助于维护身体健康。同时，其作为炖肉的佐料，能够增添菜肴的香气和口感，让冬天的炖肉更加美味诱人。

不妨在闲暇的时候制作一些干豆角，既能享受到制作过程的乐趣，又能在冬天时品尝到美味可口的干豆角炖肉，满足味蕾的享受。赶快试试制作干豆角，让它成为你餐桌上的一道亮丽风景吧！

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