俗话说“养肝就是养命”‘肝脏是人体最重要的排毒器官之一,为我们的身体健康承担了很重要的职责。但是我们却经常不顾自己的身体,熬夜吸烟喝酒这些行为都会对我们的肝脏造成伤害。“天然养肝王”终被发现,爱喝酒的人要常吃,促排毒,修复肝细胞!猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。大家一起来看小编是怎么做的吧!
猪肝炒黄瓜
By 百合花开
配料:
猪肝 150克、黄瓜 1根、姜片 适量、蒜片 适量、蚝油 1勺、鸡精 1勺
烹饪步骤:
1.黄瓜去皮,洗净
2.切片
3.猪肝洗净,切片
4.给生粉拌均
5.锅里烧水,水开下猪肝,烫一下捞出来
6.装盘待用,锅里水倒掉
7.锅烧热后给油,把姜蒜片放进去翻炒出香味
8.把黄瓜放进去炒
9.把猪肝放进去翻炒
10.加水
11.给蚝油,鸡精,翻炒均匀
12.完成
烹饪小贴士:
猪肝营养丰富,味道颇佳,很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘,中间两种次之,后两种是劣质品。1、粉肝、面肝:质均软且嫩,手指稍用力,可插入切开处,做熟后味鲜、柔嫩。不同点,前者色如鸡肝,后者色赭红。2、麻肝:反面有明显的白色络网,手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软,做熟后质韧,嚼不烂。3、石肝:色暗红,质比上列三种都要硬一些,手指稍着力亦不易插入,食时要多嚼才得烂。
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