在家做简单的冰淇淋

做冰淇淋需要用到冰淇淋机，但是如果没有冰淇淋机，也可以用手动的方法来制作简单的冰淇淋。以下是制作流程：

所需材料：

牛奶 500 ml

淡奶油 150 ml

细砂糖 100g

一勺香草精

制作步骤：

1.将牛奶和淡奶油倒进锅中，加入糖，用小火烧热至糖完全溶解。

2.关火后，加入香草精拌匀，待冷却后放入冷冻室冷冻。

3.两个小时后，取出来拌匀，再重新放入冷冻室，重复以上步骤三到四次即可。

制作技巧：

1、在制作的时候，糖不能过多或过少，过少会影响口感，过多会导致冰淇淋结晶度降低。

2、香草精是为了让冰淇淋更加香甜，可以根据个人口味增加或减少。

3、在搅拌过程中要慢慢的进行，以免破坏冰淇淋的口感和结构。

制作出来的冰淇淋简单易学，口感丝滑，能够给你带来清爽休闲的享受。