明天就是元宵节了。俗话说，不出十五都是年，出了十五年走远。基于此，正月十五就成为新年里最特殊的日子。这天，各地都会举办盛大元宵晚会，其中包括踩高跷，打灯谜，舞狮子等精彩的活动。孩子们也会打起各式各样的灯笼，穿越于大街小巷中，共同期盼来年有好的光景。
元宵节在中国有着很悠久的历史，已经当之无愧的成为国家非物质文化遗产。他的来历颇有意思。首先古人把正月称为元月，夜晚称为宵，正月十五是新年中的头个月圆之夜，自然就冠以元宵节。关于元宵节的诗词同样流传甚广，有的已经成为经典。
既然是元宵节，当然少不了吃元宵。小时候，母亲会提前买上些糯米，清水浸泡后，和着大米到磨坊里磨成粉，放入布袋内，悬空吊浆，做成面粉。开始和面，要选择开水，用筷子先搅拌拌匀，直至看不到有任何的生面。待温度下降后，用手揉面团即可。热水和面可以保持糯米面的粘性，不易破裂。
至于元宵馅，更是伸手就来。因为自己种植的有花生，所以多数选择他来做馅。把去壳的花生米通过粉碎机打成均匀的碎粒，放到菜锅里，以小火的方式慢慢炒熟，直至散发出香味。然后倒入合适的容器里，加入适量的红糖，猪油，用力搅拌均匀，就算大功告成。
糖馅做好后，剩下的就是摇元宵。说到这里，可能很多人还不明白，元宵怎么还要去摇，难道不是包出来的吗？别不相信，这里面还真有学问。包出来的叫汤圆，在南方特别盛行。但不管是汤圆还是元宵，从外观上看，是没有太大的区别。这也是很多人分不清楚汤圆和元宵的主要原因。
摇元宵其实很简单。先用些许的面粉裹着调制好的元宵馅，大小如糖块即可。然后把馅淋水放在铺满面粉的盆或簸箕里，均匀且有力度的舞动容器，让元宵馅在容器里来回不停的翻动。这样的话，面粉就会层层的把元宵馅包裹，直至成品。元宵最大的特点就是不易煮破，口感劲道。
当然，随着母亲的年岁已高，摇元宵早已放弃。而且，超市里现成的汤圆业已逐渐取代元宵。不过，县城的繁华街道口，每逢这个时候，还是能看到熟悉的摇元宵场景。但是，对于不少年轻人来言，他们口中说的是元宵，内心里却坚定的认为，这就是在做汤圆呢。
吃完元宵，就要到大街上去看精彩的活动。说心里话，到现在我还喜欢看高跷表演，对踩高跷的人充满着无比的敬佩。他们真的太棒了。把双脚绑在一米多高的木棒上，不仅不需要任何的辅助，照样能轻灵自由的走动，还能舞剑，翻跃桌凳，更神奇的是高空大劈叉，让人看得目瞪口呆。
前些年，家乡的元宵晚会还会燃放烟花。地点呢，都选在湖畔的广场。晚上八点左右，少量的小型的烟花开始夹杂着不同的哨音升上天空，宣告烟花燃放正式开始。大约半个多小时后，高潮就来临了。不同的大型烟花开始上台，在黑暗的天空里绽放出不同的造型，观看的人都兴奋的手舞足蹈。
由于环境的保护，烟花燃放现在基本没有了。取而代之的是精彩的灯谜。除了各单位门口都悬挂着不同的谜面，不少居家户也这样做。奖品呢，不在于多少，更在乎的是参与。最激动人心的就是“谜王”的候选人。成为了“谜王”，在小县城还是值得炫耀的。
若是碰到雨雪天气，从表面上看，元宵节的热闹气氛会减少许多，但实际上，老百姓的内心里更是充满了高兴。毕竟，雪打灯，好年景的说法不是空穴来风。总之，元宵节不单延续了春节的喜庆，同时催生了春天的暖意。虽然此时还天寒地冻，还有些许冷清。（文/孙新合）
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