说起牛，当真是老少皆知。若干年前，谁家能拥有几头牛，那是件不得了的事。不仅能卖钱，还能帮着干农活。基于此，牛不仅是人类的好伙伴，同时是老百姓日常生活中不可缺少的食物链。不妨想下，切块牛肉，来上个大碗酒，当真是快意人生。
如今，随着机械化的普及，牛的最大功效就是为人类提供肉食。靠养牛发家致富的人已经不在少数。不过，面对金钱的诱惑，有些人是难以拒绝，以至于不择手段。这不，出了这档事。在安徽省滁州市全椒县高桥村的两处屠宰点，只要是待宰的黄牛，鼻孔上都插着塑料水管，被强行注水。
如此做法，目的很明确，就是为了给牛增重，以便多卖钱。不过，其最终结果却是很显然的。注水肉对人体的潜在危害是非常大的。注入水的肉，其纤维组织变性，导致蛋白质大量流失，肉失去弹性，容易腐烂，口感更差，还容易造成病原微生物感染。所以，注水行为严重违法，相关部门都给予严厉打击。
另外，除了涉嫌违法，更是惨无人道。暗访的记者在现场看到，这些牛肚子已经被撑得滚圆，身上还出现了浮肿。就在记者拍摄时，有头被大量注水的牛承受不住而跪倒在地牛，眼中流出了痛苦的泪水。别说是牛，正常的人喝水过多，也会撑得难受无比。
前些年，我去青海朋友家，他的妻子从来不吃牛肉。问及原因，特别的简单。她说，牛整天辛辛苦苦的为我们干活，死了还要去吃他的肉，实在于心不忍。朋友多次解释，这是大自然循环的链条，是没有办法的事，用不着自责。但不管怎么说，她断然不会品尝。
这话很有道理的。牛其实也是个非常通人性的动物。久传不衰的牛郎织女能成为夫妻，就是靠家里的那头牛来成就的。还有则故事，有个屠夫在杀牛时，发现屠刀不见了。寻找半天，原来是被小牛犊藏了起来。屠夫瞬间被感动，立刻放下屠刀，并发誓永远不再从事屠宰这个行业。
更可恨的还有，这个黑心屠宰点的老板许某却表示，进入屠宰场的牛反正是要宰杀的，有没有注水等待他们的结果都是一样的。而他给牛注水，实际上并没有增加多少重量，因此不算什么大事。不单注水，黑屠宰点还用生石灰浸泡牛肚，当真是无法无天了。
不过，任凭他怎么狡辩，违法事实却是清晰的存在。目前，前往执法的民警将两个屠宰点的注水牛肉进行查扣，并将老板和现场操作工人全部带回去调查。同时还继续追查犯罪嫌疑人、追缴问题牛肉，从重从快的把此案彻底给予侦破，彻底保证老百姓舌尖上的安全。
我不迷信，但我相信善有善报恶有恶报的古话。作为人类，不管从事什么行业，都要讲究个道义和法理。黑心的屠宰老板如果正常的对牛屠宰倒也无可非议，但是他却变相的对牛进行惨无人道的折磨，兼以牟取暴利。如此行为，自然是天理难容。就让他到班房里好好的闭门思过吧。（文/孙新合）
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