【我要吃好的 之 食谱：鸡汤、拌面、葱油饼】

------香菇鸡汤------

喝汤是一种很健康的饮食习惯，尤其是在冬天。各类食材的营养经过炖煮以后充分融入到汤水中，喝下以后不仅滋润养生，还能减轻肠胃的运作负担，营养也更易于吸收。所选用的食材不同，功效也不一样，根据季节以及个人体质，适当的喝汤进补还是挺有必要的。汤的学问虽然多，也还是有简单的喝法。这次做的这款鸡汤，没有繁杂的食材配比，工序简单，口味清淡，老少皆宜。炖好的鸡汤可以直接喝，也可以用来煮面条馄饨等做成早餐，方便快捷~清晨来一碗鸡汤，让身心整天都充满能量！

用料：土鸡1只（去头去尾去爪）、香菇、小葱、红枣、枸杞、山药、生姜；

做法：鸡可以先冷水下锅加葱姜、料酒煮开，撇去血沫再飞水洗净后入锅（时间够的朋友还可以提前将鸡肉用冷水浸泡几个小时去除肉中的血水，这样处理后的鸡肉不会发柴），然后把所有食材都加到压力锅中，加水开启煲汤模式（40分钟），出锅以后撒一点盐调味就可以喝到鲜美的鸡汤了！

鸡汤煮的咸蛋鲜肉馄饨~

------飘香葱油拌面------

葱油拌面这款家常面食，用料朴素，做法简单，但是新鲜的小绿葱经过热油炸爆香以后那股香味攻击力十分惊人，滋啦~滋啦~来不及说话，一碗面就被吸光啦！

用料：手擀面150g、小葱适量、蒜片适量、生抽40g、老抽40g、白糖15g、玉米油35g；

做法：

1、小葱取葱绿部分洗净沥干切长段、生抽、老抽和糖混合；

2、油倒入锅中，加热后放葱蒜，炸至焦黄发黑后滤除葱叶蒜瓣，倒入酱汁煮开（可拌一人份的面3次，多余的葱油可放密封罐保存）；

3、煮面条的过程中加两次冷水煮开后姐可以出锅，稍稍过一下凉水冲掉表面的淀粉，让面条更透亮，然后加葱油拌匀，美味又快手。

诱人的色泽~

真的好香

------酥脆葱油饼------

葱和油的绝妙组合怎么能少得了葱油饼呢，煎好的面饼口口喷香、层层酥脆，好吃到根本停不下来！

用料：普通面粉150g、小葱适量、玉米油适量、五香粉适量、盐适量；

做法：

1、小葱切碎，加盐、五香粉，将玉米油加热后浇到小葱上拌匀备用；

2、 边倒热水进盆里边用筷子搅拌，成絮状后用手揉成柔软不粘手的光滑面团，醒面20分钟左右；

3、将面团均分成8个小剂子，分别擀成薄薄的长片，刷上葱油，两边向中间折起然后在中间切开，一个一个卷起来；

4、擀成面片，平底锅煎至两面金黄；

葱油饼和鸡汤馄饨，我的黄金早餐组合！

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