扑面微风徐徐至,明媚春光滚滚来。
2014年仲春的一个下午,记者来到了位于华侨城中心的“巧园烘焙·糖园创意馆”,在馆内的咖啡体验区,与创始人黄修鲁先生畅饮详谈,分享了他一路走来的点点滴滴,收获良多。
清秀的面孔,白皙的皮肤,透着几分儒雅气。让人印象深刻的,是黄先生脸上的笑容,亲切而不谄媚,温和而不突兀。黄先生亲手为我DIY一杯咖啡,在咖啡拉花的整个过程中,这样的笑容一直挂在他眉梢眼角,让人心生温暖,不由自主地向他敞开心扉。我想,这尽管不是他成功的全部秘诀,最起码也是很重要的一部分吧。
黄先生曾在全国首家以“巧克力”、“甜点”、“饼干”等元素打造的大型创意主题景区“巧克力开心乐园”担任总监职务,从事的是烘焙美食、翻糖技艺、景区营运等管理工作。每天都要开动脑筋,苦思冥想,做项目策划、产品运营方案,然后拿到会议上进行思维碰撞。这种高强度,高密度的头脑风暴,仿佛刚从静止的河流底层探出头来的鱼儿,在汹涌狂奔的浪潮中疲于奔命。黄先生身上有一股不服输的劲头,从极不习惯到习以为常,最后乐在其中,享受着一个个烘焙文化创意项目的成功立项与落地。
创建“巧园烘焙·糖园创意馆”,是黄先生人生旅途中的又一次跨越。一个偶然的机会,他结识了“巧园烘焙·糖园创意馆”的联合创始人李兴,交谈之下得知李先生和家人热衷于烘焙文化,大有相逢恨晚的感觉,把烘焙美食文化作为毕生事业的理念非常接近。很快,黄先生就毅然从“巧克力开心乐园”高管岗位上辞职,开启“创意风暴、烘焙人生”品牌之路。
针对新兴的旅游景区“组团客源较多,散客占据比重不高”、新开业的商业中心“入驻商户满满,客流增长势头缓慢”等现状,“巧园烘焙·糖园创意馆”运营团队开辟出一个新的经营模式,与“上海植物园、上海动漫博物馆”等景区、 “华侨城商业中心、米格天地奥莱”等Shopping Mall采取“长期项目共建、短期活动联营”合作模式,发挥 “巧园烘焙·糖园创意馆”设备,技艺,美食文化以及项目运营等特长,共创、共享品牌效益。
众多企事业单位、家庭、市民等慕名来到“巧园烘焙·糖园创意馆”体验巧克力、翻糖、甜点等产品DIY的乐趣,实现合作各方的品牌传播,也取得了不俗的效果。“巧园烘焙·糖园创意馆”的服务团队都非常年轻,充满活力,充满创新精神,在交流中,我从中感受到每一位员工用心发展烘焙文化事业的自信雍容。
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