鸡蛋是最好的营养品之一!
好鸡蛋和普通鸡蛋的区别到底在哪里?
小四喜带你来揭秘!
Hello
鸡蛋中含有的维生素、铁、硒、生物素、磷和其他微量元素,可以极大地补充人体所需的各种营养。
有研究表明中国人平均一生大约要吃40000个鸡蛋,因此说鸡蛋伴随了绝大多数中国人的成长并不为过。
那么我们的一生要吃这么多鸡蛋,但你知道到底什么样的鸡蛋才是好鸡蛋吗?
从下蛋的鸡来看
健康的鸡产健康的蛋,
这是自然界的真理!
患有肠道疾病,输卵管疾病,肝肾疾病的鸡产的蛋基本上都是劣质蛋,同理体质弱的鸡下的蛋自然也好不到哪里去。
所以要想得到优质的鸡蛋,首先要保证鸡的健康,高水平的饲养者、专业化的饲养设备能极大概率降低鸡生病的概率,从而保证鸡蛋的健康。
从鸡蛋外观来看
注意表面光滑度
表皮颜色
优质鸡蛋的蛋壳表面光滑有光泽,颜色纯正,会有些许细小的孔隙,鸡蛋壳质量好不易破。
劣质鸡蛋的蛋壳颜色不正,发白或发黄(红壳蛋为例),表面有沙皮(突出点),无光泽,蛋壳质量差容易破损。
从鸡蛋内部来看
优质鸡蛋的蛋清粘稠,水分少,蛋黄呈金黄色且不易散,蛋黄型态圆润饱满。
劣质鸡蛋的蛋清稀不成形,水分多,蛋黄发白易散,蛋黄扁平,更为严重的甚至有红色血迹。
从煮熟的鸡蛋来看
观外在
品口感
优质鸡蛋水煮后蛋清细嫩爽滑,蛋黄呈鲜黄色,无腥气、异味,蛋黄表面无褐色,质感软糯,而吃起来的口感有嚼劲且不发噎。
劣质鸡蛋水煮后蛋黄发白,蛋清发硬,蛋黄颜色发白,有腥味,吃起来发噎且不香。
最后小四喜要说的是——
我们的四喜鸡蛋就是这样的好鸡蛋,它就是记忆里,30年前小时候鸡蛋的味道!
没有添加剂,没有抗生素,只吃粮食的鸡妈妈生产的鸡蛋,味道香醇,每一口都是回忆,满满都是爱和健康。
辽宁四喜生态蛋业
全国唯一一家曾连续七年获得有机认证蛋类品牌
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