华县花花馍与合阳花花馍的区别

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华县花花馍与合阳花花馍的区别

作者 刘合心

前两天，《华州文史荟萃》刊发了魏勇先生的《说不尽的华县花花馍》一文，文章对花馍的用途，制作等写的很精彩。但文章中的配图，基本上是合阳县式的染色花馍，传统的华县花花馍是不上色的。

华县花花馍 刘合心供

华县的花花馍，是一种礼仪性很浓厚的花馍，既好看又能食用，花馍上点的颜色，简洁淡雅，基本上只用胭脂红点圆点，再配上黑色的黑豆或者花椒的黑色籽，还有黄色的玉米粒等。一般不会用更多的颜色装点能食用的花馍，更不会用捏面人那样，用各色颜料和面蒸花馍的。

华县花花馍 刘合心供

近年，由于对陕西各地民间花馍的电视宣传，举办展览，出版画冊等，影响了华县花花馍的制作，华县花馍的制作艺人，为了好看和吸引更多的人买花馍，便把合阳县的染色花馍制作(合阳县的花馍是以五颜六色为主，为特色的民间花馍〉引进到华县的花馍中。

华县花花馍 刘合心供

华县民间花馍是以制作工艺为主，点色为辅的一种花馍。所以华县花馍既好看又能食用。而合阳县花馍，则是观赏价值高而因各色颜料影响了食用。

华县花花馍 刘合心供

2012年春节期间，我专门拍摄了华县东甘村、纸匠堡、惠家等几个村子里，几个花馍艺人(有获得省市县级制作花馍获奖者)制作花馍全过程照片。

原文来源：作者供稿