这样吃东西，减少肝内脂肪，脂肪肝患病风险降低近一半！

一项来自以色列内盖夫本-古里安大学（Ben-Gurion University of the Negev）等机构发表于知名学术期刊《肠道》（GUT）的研究显示，相比其他饮食，一种经改良的地中海饮食（MED）——绿色地中海饮食（Green-MED），更能减少肝内脂肪，并将非酒精性脂肪性肝病的患病风险降低近一半。

这项研究纳入了294名腹型肥胖或血脂异常的受试者，研究人员将受试者按照1:1:1的比例分为3组：健康饮食组、地中海饮食组和绿色地中海饮食组，进行了平均长达18个月的随访研究。在调整其它因素影响后，研究人员发现，相比于研究开始时各组受试者肝内脂肪水平，研究结束时健康饮食组受试者肝内脂肪减少了12.2%，地中海饮食肝内脂肪减少了19.6%，而绿色地中海饮食组则减少了38.9%。非酒精性脂肪性肝病的患病率，健康饮食组、地中海饮食组和绿色地中海饮食组分别从研究开始时的62%，降到了研究结束时的54.8%、47.9%和31.5%。绿色地中海饮食组受试者的患病风险降低了49%。

绿色地中海饮食：限制能量摄入，男性每天1500-1800千卡，女性每天1200-1400千卡；每日摄入的脂肪中，40%主要是多不饱和脂肪和单不饱和脂肪；减少或避免食用红肉和加工肉类，减少家禽摄入；每天增加1240mg多酚，主要来源为核桃（28g/天）、绿茶（3-4杯/天）、水生植物浮萍Wolffia globosa（Mankai株，100g/天，含有较高的蛋白质、铁、维生素、矿物质和多酚）。

总的来说，相比于健康饮食和地中海饮食，绿色地中海饮食更能减少受试者体内脂肪，降低非酒精性脂肪性肝病患病率。

研究人员分析，绿色地中海饮食对肝内脂肪减少及非酒精性脂肪性肝病患病率降低的显著影响，可能与多酚的多种作用机制有关，包括减少新生脂肪的生成、增加脂肪酸氧化和减少氧化应激，从而预防肝细胞损伤，减少肝脏脂肪变性。

每天喝富氢水也可以减轻氧化应激，减少内脂，从而降低脂肪肝风险！

分子氢是一种抗氧化剂，每天喝富氢水，通过摄取分子氢，利用其选择性中和恶性自由基来减少氧化应激，减少内脏脂肪，从而预防脂肪肝。

2017年我国台湾中山医药大学报道，富氢水可以显著降低小鼠血清ALT、AST、甘油三酯和总胆固醇水平，抑制肝脂质蓄积和炎性细胞因子的升高，降低丙二醛水平，恢复谷胱甘肽的消耗，并增加肝脏中的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶的活性。富氢水似乎通过出发针对与肝损伤相关的氧化应激的适应症反应来保护肝细胞免受损伤，包括上调特定的肝氧化还原相关基因等。

2019年匈牙利佩奇大学评估了富氢水对改善非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者肝脏脂肪变性的有效性，研究结果发现，饮用富氢水可以显著减轻NAFLD患者的肝脏脂肪沉积，且无不良反应。磁共振检查显示，试验组受试者（饮用富氢水28天，每天早餐和晚餐前各饮用500毫升富氢水）整个肝脏的脂肪蓄积呈均匀降低趋势（最明显的减少出现在包膜周围区域），肝脏脂肪总量从284毫摩尔将至257毫摩尔。

有人群研究也证明，氢气可以大幅度降低身体内脏脂肪。

所以说，预防脂肪肝也可以每天坚持喝富氢水。

总之，虽说现在脂肪肝比较常见，但若不认真的对待，还是在饮食上和生活上任性，就会容易让情况变严重，最后真到了中重度脂肪肝诱发肝脏、肾脏、心脏等一系列脏器损伤时想要解决问题都会变得很困难。所以小氢建议大家：想要远离脂肪肝，管住嘴，多运动，多喝氢水吧。

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温馨提示：根据《食品药品监督管理条例》，氢气不能替代药物治疗。

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