食材:四人份
2磅袋装的小土豆
2根玉米棒
1个柠檬,取汁
2汤匙橄榄油
1/2颗红洋葱,切细丝
2个大蒜瓣,碾成泥
1汤匙烟熏辣椒粉
4块无皮鸡胸肉,对半切成两小块
1小把香菜叶
酸橙可选
做法:
1.烧一锅沸水,先放入土豆煮12分钟,再放入玉米煮6分钟至变软,然后盛出来沥干。
2.同时,将洋葱丝、柠檬汁和1勺橄榄油放进沙拉碗混合。再将剩下的橄榄油同大蒜泥、辣椒粉和一些调味品倒进小碗混合,浇在鸡胸肉上彻底得抹匀。
3.起煎锅,将鸡胸肉每面煎3分钟至熟透。玉米切成小块,同土豆和香菜碎一起倒入沙拉碗中调和均匀。最后将沙拉同鸡肉一道上桌,也可以根据口味加些酸橙调味。
营养价值:
卡路里:343千卡
蛋白质:38.0克
碳水化合物:31.0克
脂肪:8.0克
饱和脂肪:1.0克
纤维素:2.0克
盐:0.25克
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