01
4月下旬，江南的樱桃渐渐红了，露出诱人的色泽。
虽然江南的樱桃都是土生土长的中国樱桃，比不得山东烟台等地的大樱桃来得出彩，但凭借“早春第一果”的优势，已经成为观光采摘园的“新宠”。
今年更是红遍“朋友圈”。
23日，陈锦宇在朋友圈发了一条信息：短柄樱桃开始成熟…
24日，又是一组樱桃的照片。
25日，陈锦宇开始在朋友圈中发愁，因为窗外开始下雨。
26日，陈锦宇在朋友圈里感叹：为什么这么实用的防裂果与鸟害技术十多年来推广应用不多？因为经过昨天的一场春雨后，避雨棚内的樱桃完好无损，但露地的樱桃却损失惨重。
27日和28日，陈锦宇在朋友圈发布了几户大棚樱桃园的开园信息。
3天的“五一”假期，大棚内的好樱桃被一抢而空。
02
所有的裂果，基本上都是“吃饱了撑的”！
樱桃更是如此，皮薄肉嫩，一经雨，果肉吸水膨大，果皮撑不住，“砰”，裂了。
偏偏，樱桃的成熟季又是江南最讲浪漫的季节，绵绵的柳丝，绵绵的春雨。
啥办法都没有！除非老天爷这几天不想浪漫了，天天开心，天天阳光灿烂！
所以，一直以后，樱桃在江南都不待见，农家最多只在房前屋后种上几棵，让家中的小孩和鸟儿一起分享春天里的喜悦。
直到大棚在江南的普及。
大棚在江南的普及应该源自蔬菜，反季节栽培；后来应用到葡萄，避雨防病。
葡萄大棚栽培
对葡萄来说，裂果还是小事，源自西域的葡萄根本承受不了江南的“湿气”，各种葡萄病害随雨水侵染植物全身，“小命”都难保。
直到现在，江南哪家庭院中想种点果树，葡萄都是最不适宜的树种。
后来，有心人就给葡萄搭了大棚。
薄膜隔离了雨水，葡萄居然一下子就“精神”起来了，病少了，品质也上来了。
就这么一项技术，让南方葡萄后来居上，成为新世纪以后发展最快、效益最好的农业产业之一。
慢慢地，梨学会了，桃学会了，枇杷学会了，樱桃也学会了。
梨大棚栽培
桃大棚栽培
枇杷大棚栽培
有了大棚的避雨功能，樱桃不再“暴食暴饮”，也就不再轻易地“撑破肚皮了”。
除此之外，在大棚四周围上防鸟网，再也不担心鸟儿的“空袭”。
解决了这两个大问题，樱桃才逐渐在江南“红”起来了。
03
陈锦宇所在的绍兴市是浙江樱桃的主产区，总面积有2万多亩，但能盖上大棚进行避雨栽培的面积只有十分之一。
搭建避雨的简易大棚，大致需要15000元/亩的成本，相当于一亩樱桃一年的收入。
所以，陈锦宇认为治疗“樱桃避雨技术难推广”这个病，尚缺一味药——钱。他希望政府的财政扶持资金能普惠到普通的果农，让大家都能搭得起大棚。
大棚里种植的樱桃
这有道理，但我觉得更大的问题可能是果农自身的意识。
我曾在一篇文章中列举了种出好吃水果的五点关键技术：多晒太阳、多施有机肥、可控环境、可控产量、完熟栽培。
文后让读者选择哪几点更重要，结果“可控环境”得票最少，只有9%的读者选择了这项措施。
做农业难，最大的难处就是“不可控”。
没想到大家居然会如何忽视最大的难处。
如果重视，那么花费樱桃一年的收入自己搭建大棚又算得了什么呢？
南方的葡萄就是从露地的“不可控环境”转变成大棚的“可控环境”，才得以蓬勃发展。
“金霞油蟠”、“红美人”等极品水果的兴起，同样得益于大棚的“可控环境”。
大棚把不可控的环境变成可控环境
大棚里的极品水果——金霞油蟠
大棚里的极品水果——红美人
在南方多雨的气候条件下，“可控环境”几乎是生产优质水果中所有技术措施的基础。
我们为什么宁愿扩大种植面积，让果树在“不可控”的环境中“听天由命”，而不愿缩小种植面积，用有限的资金去营造“可控环境”？
没有大棚，你种什么樱桃？
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