西山街泡萝卜皮

‌

主料：萝卜皮1500克。

调料：盐50克，鸡精30克，白糖300克，生抽100克，蒸鱼食油100克，花椒30克，小米辣100克，野生野山椒100克，蒜片50克，姜片2片。

制作方法：

1.把萝卜皮洗干净，用50克盐淹制2小时后，冲水洗净沥干待用.

2.把所有调料拌在一起淹制几小时就可以吃了，放保鲜柜淹制一晚效果更佳