【今日靓汤】 “碘”亮智慧而健康的一生！除了加碘盐，就属它最优！

海带排骨汤

主要功效：补碘（软坚散结）

推荐人群：特为碘缺乏日奉上。

材料

鲜海带250g

排骨300g

生姜

适量

2-3人量

烹调方法

海带洗净，排骨洗净切块汆水去掉血污，生姜去皮切片，在锅中放入清水1.5L，将所有食材一同放入，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后根据个人口味加入香油、白胡椒等调味食用。

汤品点评

每年的5月15日是“全国碘缺乏病防治日”，目的是为了提高国民对“碘缺乏病”危害的认识，促进国民身体健康而设立。碘是人体非常重要的一种微量元素，孕妇或乳母缺乏会导致小儿生长发育损伤，其中最严重的是呆小病，表现为生长停滞、发育不全、智力低下、聋或哑以及身材矮小，有些贫碘地区还容易出现地方性甲状腺肿或地方性克汀病。不过随着加碘盐的有效实施，因为碘缺乏导致的疾病越来越少。成年人每日需要摄入碘120ug/d，按照正常食用食盐量就可达到推荐摄入量，孕妇由于特殊生理时期，每日需要额外增加110ug/d，此时就需要增加含碘食物的摄入，例如海带、紫菜、扇贝、虾等，海带由于价廉物美，故可作为补碘的优选食物，对于碘缺乏的人群，可每周进食1-2次海带(鲜品），每次100g左右。提醒一下，如果是甲亢人群，或者是碘过剩人群，则不宜食用此汤水。